[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法有效

申请号：	201410640623.5	申请日：	2014-11-13
公开（公告）号：	CN105638929B	公开（公告）日：	2020-08-25
发明（设计）人：	牛付欢;张余权;梁俊梅;程强;王有菲;周盛敏	申请（专利权）人：	丰益(上海）生物技术研发中心有限公司
主分类号：	A23D9/007	分类号：	A23D9/007
代理公司：	上海专利商标事务所有限公司 31100	代理人：	韦东
地址：	200137 上海市浦***	国省代码：	上海;31
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摘要：
搜索关键词：	一种油脂组合及其制备方法
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【权利要求书】：

1.一种油脂组合物，其中所述的油脂组合物中脂肪酸组成中，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例低于1.5，所述的油脂组合物还包含抗坏血酸或其衍生物和α-生育酚、γ-生育酚，且所述的抗坏血酸或其衍生物和α-生育酚的重量之和与γ-生育酚的重量比为0.1～20；其中，所述抗坏血酸的衍生物为抗坏血酸脂肪酸酯，其中抗坏血酸脂肪酸酯中脂肪酸的碳原子数为8～25；且其中，所述α-生育酚的含量为10-2000pmm，所述γ-生育酚的含量为10-2000ppm。

2.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例低于1.4。

3.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例低于1.2。

4.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述的抗坏血酸或其衍生物和α-生育酚的重量之和与γ-生育酚的重量比为0.15～15。

5.如权利要求1-4中任一项所述的油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的重量含量比例为1以上，所述的单不饱和脂肪酸的含量小于45％。

6.如权利要求5所述的油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的重量含量比例为2以上。

7.如权利要求5所述的油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的重量含量比例为3以上。

8.如权利要求5所述的油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的重量含量比例为5以上。

9.如权利要求1所述的油脂组合物，所述的油脂组合物中的油脂选自玉米油、稻米油、亚麻籽油、大豆油、葵花籽油、菜籽油、红花籽油、芝麻油、花生油、海藻油或深海鱼油的任意组合。

10.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述抗坏血酸脂肪酸酯中脂肪酸的碳原子数为16-18。

11.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述抗坏血酸脂肪酸酯为抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯、抗坏血酸肉豆蔻酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸油酸酯、抗坏血酸亚油酸酯、抗坏血酸硬脂酸酯、抗坏血酸亚麻酸酯中的一种或多种。

12.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述的单不饱和脂肪酸包括油酸。

13.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述的多不饱和脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、DHA、EPA、ALA中的任意一种或任意几种的混合物。