[发明专利]一种芋艿太子参养生粉的制作方法

权利要求书

1. 一种芋艿太子参养生粉的制作方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、芋艿预处理：挑选新鲜芋艿，经清洗、去皮后，切成8-12g的碎粒；

B、打浆：将芋艿粒进行磨浆处理，磨浆时加入为原料量10倍的水，再用160目的筛网过滤，所得滤渣再加4-6倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；

C、太子参预处理：挑选新鲜太子参经清洗、去皮后，切成5-10g的碎粒；

D、打浆：将太子参粒磨浆处理，磨浆时加水量为原料的8-12倍，再用180目的筛网过滤，所得滤渣再加3-5倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；

E、混合：将85重量份的芋艿浆与15重量份的太子参浆混合，加入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，制得混合浆；

F、酶处理：将60-65重量份的淀粉酶、20-25重量份的果胶酶和10-20重量份的纤维素酶按比例混合均匀，按1-2%的重量比加入到混合浆中，温度控制为38-42℃，时间为4-5h；

G、均质：将混合液均质处理，温度为53-58℃，压力为25-35Mpa；

H、喷雾干燥：将均质好的混合液进行喷雾干燥，得到芋艿太子参营养粉；

I、杀菌、检验、包装后，制成成品。