[发明专利]一种烧烤用调味料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品调味品技术领域，特别涉及一种烧烤用调味料及其制备方法。

背景技术

调味料是一种在烹调和制备食品中必需的食品添加剂，除了注重其调味口味之外，人们也注重其营养成份。传统烧烤用的调味料成份单一、种类繁多，使用时需逐一添加，操作比较烦琐。

发明内容

针对现有技术中存在的缺陷，本发明的目的在于提供一种烧烤用调味料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成：

云木香粉3-5份

白砂糖4-6份

木薯粉80-90份

芝麻30-40份

辣椒粉50-60份

鲜杭椒碎30-40份

孜然粒50-60份

花椒粉10-20份

茴香粉10-20份

椒盐80-100份

干洋葱粉30-50份

味精粉10-20份

黄酒5-7份

生抽10-20份

老抽10-20份

味达美10-20份

5’-呈味核苷酸二钠0.5-0.7份

纯净水300份。

一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成：

云木香粉4份

白砂糖5份

木薯粉85份

芝麻35份

辣椒粉55份

鲜杭椒碎35份

孜然粒55份

花椒粉15份

茴香粉15份

椒盐90份

干洋葱粉35份

味精粉15份

黄酒6份

生抽15份

老抽15份

味达美15份

5’-呈味核苷酸二钠0.6份

纯净水300份。

一种烧烤用调味料的制备方法，包括以下步骤：

A，按量称取组合物中各组分；

B，在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀；

C，室温下浸泡2小时；

D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5-0℃下浸泡20小时。

本发明的优点和积极效果是：各种原料配比科学合理，营养健康，风味独特，可增进食欲。

具体实施方式

实施例1

一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成：

云木香粉3份

白砂糖4份

木薯粉80份

芝麻30份

辣椒粉50份

鲜杭椒碎30份

孜然粒50份

花椒粉10份

茴香粉10份

椒盐80份

干洋葱粉30份

味精粉10份

黄酒5份

生抽10份

老抽10份

味达美10份

5’-呈味核苷酸二钠0.5份

纯净水300份。

制备方法，包括以下步骤：

A，按量称取组合物中各组分；

B，在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀；

C，室温下浸泡2小时；

D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5-0℃下浸泡20小时。

实施例2

一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成：

云木香粉4份

白砂糖5份

木薯粉85份

芝麻35份

辣椒粉55份

鲜杭椒碎35份

孜然粒55份

花椒粉15份

茴香粉15份

椒盐90份

干洋葱粉35份

味精粉15份

黄酒6份

生抽15份

老抽15份

味达美15份

5’-呈味核苷酸二钠0.6份

纯净水300份。

制备方法，包括以下步骤：

A，按量称取组合物中各组分；

B，在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀；

C，室温下浸泡2小时；

D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5-0℃下浸泡20小时。

实施例3

一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成：

云木香粉5份