[发明专利]一种郁金保健糕点制备方法在审
| 申请号： | 201410661349.X | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104351643A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 王和平 | 申请（专利权）人： | 王和平 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 郁金 保健 糕点 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种郁金保健糕点制备方法，其特征在于：
（1）由下列重量份的原料制成：大麦粉35-45份、小米粉35-45份、高粱粉35-45份、大豆粉25-35份、郁金8-14份、麦芽4-6份、神曲3-5份、红曲米5-7份、甘草4-6份、何首乌3-5份、丹参2-4份；
（2）将郁金粉碎至75-85目，然后与麦芽、神曲、红曲米一起放入锅中炒至变焦，然后磨成粉；
（3）将甘草、何首乌、丹参一起用适量水煎煮 11-12次，合并煎煮液；
（4）将大麦粉、小米粉、高粱粉、大豆粉混合，加入步骤（3）得到的煎煮液，搅拌均匀后静置65-75分钟，然后加入步骤（2）得到的郁金、麦芽、神曲、红曲米的混合粉，再次搅拌，至黏稠糊状，分成小份揉成团；
（5）将上述制得的粗粮面团，置于模具中压制成型，然后转移至铺有荷叶的蒸锅中，隔水蒸熟，即得。
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