[发明专利]一种健脾沙琪玛及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种健脾沙琪玛及其制备方法。

背景技术

沙琪玛最初只是满族的一种祭祀食物，但因为其香甜绵软的口感，逐渐在市场上流行，目前，市售的沙琪玛糖和脂肪含量高，很少具有健脾的保健功效，口味过甜，营养不均衡，不能满足人们对营养和保健的需求，针对上述弊端，本发明选择多种健脾食物作为原料，研制出一种健脾沙琪玛。

发明内容

本发明提出一种健脾沙琪玛及其制备方法，该健脾沙琪玛口味清香，营养丰富，低糖低脂，具有一定的健脾的效果。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种健脾沙琪玛，按照重量份数计算，包括如下原料：黑米粉30-40份、藕粉10-20份、红薯粉10-20份、红豆粉10-15份、鸡肉松5-10份、土豆10-15份、茯苓5-10份、柚子10-20份、香菇5-10份、葡萄10-15份、荔枝5-10份、鸡蛋10-20份、蜂蜜5-8份、牛奶15-20份、玉米胚芽油4-8份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：黑米粉30份、藕粉10份、红薯粉10份、红豆粉10份、鸡肉松5份、土豆10份、茯苓5份、柚子10份、香菇5份、葡萄10份、荔枝5份、鸡蛋10份、蜂蜜5份、牛奶15份、玉米胚芽油4份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：黑米粉35份、藕粉15份、红薯粉15份、红豆粉12份、鸡肉松8份、土豆13份、茯苓8份、柚子15份、香菇8份、葡萄12份、荔枝8份、鸡蛋15份、蜂蜜6份、牛奶17份、玉米胚芽油6份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：黑米粉40份、藕粉20份、红薯粉20份、红豆粉15份、鸡肉松10份、土豆15份、茯苓10份、柚子20份、香菇10份、葡萄15份、荔枝10份、鸡蛋20份、蜂蜜8份、牛奶20份、玉米胚芽油8份。

另，本发明还提供一种如上所述健脾沙琪玛的制备方法，该制备方法包括如下步骤：

(1)将土豆、茯苓、柚子、香菇、葡萄、荔枝切块，加入牛奶，打成蔬果浆；

(2)将黑米粉、藕粉、红薯粉、红豆粉、鸡肉松、蜂蜜、鸡蛋、玉米胚芽油混合，再加入步骤(1)的蔬果浆，搅拌均匀；

(3)将步骤(2)得到的混合物制成沙琪玛，即得所述一种健脾沙琪玛。

本发明的有益效果如下：

1、口味清香，低糖低脂。

2、营养丰富，具有一定的健脾的保健效果。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

黑米粉30-40份、藕粉10-20份、红薯粉10-20份、红豆粉10-15份、鸡肉松5-10份、土豆10-15份、茯苓5-10份、柚子10-20份、香菇5-10份、葡萄10-15份、荔枝5-10份、鸡蛋10-20份、蜂蜜5-8份、牛奶15-20份、玉米胚芽油4-8份。

实施例二：

黑米粉30份、藕粉10份、红薯粉10份、红豆粉10份、鸡肉松5份、土豆10份、茯苓5份、柚子10份、香菇5份、葡萄10份、荔枝5份、鸡蛋10份、蜂蜜5份、牛奶15份、玉米胚芽油4份。

实施例三：

黑米粉35份、藕粉15份、红薯粉15份、红豆粉12份、鸡肉松8份、土豆13份、茯苓8份、柚子15份、香菇8份、葡萄12份、荔枝8份、鸡蛋15份、蜂蜜6份、牛奶17份、玉米胚芽油6份。

实施例四：

黑米粉40份、藕粉20份、红薯粉20份、红豆粉15份、鸡肉松10份、土豆15份、茯苓10份、柚子20份、香菇10份、葡萄15份、荔枝10份、鸡蛋20份、蜂蜜8份、牛奶20份、玉米胚芽油8份。

实施例五：

上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤：

(1)将土豆、茯苓、柚子、香菇、葡萄、荔枝切块，加入牛奶，打成蔬果浆；

(2)将黑米粉、藕粉、红薯粉、红豆粉、鸡肉松、蜂蜜、鸡蛋、玉米胚芽油混合，再加入步骤(1)的蔬果浆，搅拌均匀；

(3)将步骤(2)得到的混合物制成沙琪玛，即得所述一种健脾沙琪玛。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。