[发明专利]一种秋葵米线及加工方法

权利要求书

1.一种秋葵米线及加工方法，包括以下步骤：步骤一、大米清洗浸泡；步骤二、粉碎；步骤三、秋葵清洗粉碎；步骤四、胶体提取；步骤五、秋葵纤维研磨；步骤六、配料、混合；步骤七、糊化、挤丝成型；步骤八、老化；步骤九、烘干；步骤十、包装入库；其特征在于：

S1.在步骤一中：在浸泡前，首先进行大米筛选，进而选择优质大米在清水或者温水中浸泡30min；

S2.在步骤二中：将由步骤一浸泡好的大米放在粉碎机中进行粉碎，直至为粉状；

S3.在步骤三中：选择秋葵并在清水中清洗干净，并且粉碎为粉状；

S4.在步骤四中：将步骤三中粉碎好的秋葵在水中溶解，并且进行其胶体提取，另置；

S5.在步骤五中：提取的胶体秋葵做秋葵纤维研磨，并将纤维粉碎过80筛；

S6.在步骤六中：配料混合中，选用原料及其配比为：秋葵8～10％，玉米淀粉10～15％，大米72～75％；

S7.在步骤七中：将以上原料进行糊化后放在挤压机内挤压成型；

S8.在步骤八中：成型后的米线在一定条件下老化；

S9.在步骤九中：由老化后的米线在烘干机内烘干，控制烘干温度为75～90℃；

最后包装储藏销售。