[发明专利]一种营养糯米肠及其制作方法在审
申请号: | 201410687472.9 | 申请日: | 2014-11-26 |
公开(公告)号: | CN104366237A | 公开(公告)日: | 2015-02-25 |
发明(设计)人: | 王春幸 | 申请(专利权)人: | 河南华炬生物工程有限公司 |
主分类号: | A23L1/10 | 分类号: | A23L1/10;A23L1/317;A23L1/29 |
代理公司: | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人: | 季发军 |
地址: | 454950 河南省焦*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 营养 糯米 及其 制作方法 | ||
1.一种营养糯米肠,其特征在于,由下述重量份的原料制成:糯米40~60份,珍珠米20~50份,肉10~30份,香菇10~25份。
2.如权利要求1所述的营养糯米肠,其特征在于:所述肉为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、驴肉、马肉、兔肉中的一种或多种。
3.如权利要求1或2所述的营养糯米肠,其特征在于:所述肉为鸡肉。
4.如权利要求1或2所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
第一步:浸泡、淘洗糯米、珍珠米和香菇;
第二步:将肉绞制处理;
第三步:把第一步淘洗后的糯米、珍珠米和香菇及第二步绞制后的肉加入真空搅拌机中,混合搅拌均匀;
第四步:使用真空灌肠机灌肠、扎肠;
第五步:将第四步所得糯米肠进行加热熟化;
第六步:冷却,剪接,装袋,速冻,装箱;
第七步:在-18摄氏度的环境中冷藏。
5.如权利要求3所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
第一步:浸泡、淘洗糯米、珍珠米和香菇;
第二步:将肉绞制处理;
第三步:把第一步淘洗后的糯米、珍珠米和香菇及第二步绞制后的肉加入真空搅拌机中,混合搅拌均匀;
第四步:使用真空灌肠机灌肠、扎肠;
第五步:将第四步所得糯米肠进行加热熟化;
第六步:冷却,剪接,装袋,速冻,装箱;
第七步:在-18摄氏度的环境中冷藏。
6.如权利要求4所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于:所述第六步的速冻是在-35摄氏度的环境中进行速冻。
7.如权利要求5所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于:所述第六步的速冻是在-35摄氏度的环境中进行速冻。
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