[发明专利]一种营养糯米肠及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201410687472.9 申请日: 2014-11-26
公开(公告)号: CN104366237A 公开(公告)日: 2015-02-25
发明(设计)人: 王春幸 申请(专利权)人: 河南华炬生物工程有限公司
主分类号: A23L1/10 分类号: A23L1/10;A23L1/317;A23L1/29
代理公司: 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 代理人: 季发军
地址: 454950 河南省焦*** 国省代码: 河南;41
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摘要:
搜索关键词: 一种 营养 糯米 及其 制作方法
【权利要求书】:

1.一种营养糯米肠,其特征在于,由下述重量份的原料制成:糯米40~60份,珍珠米20~50份,肉10~30份,香菇10~25份。

2.如权利要求1所述的营养糯米肠,其特征在于:所述肉为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、驴肉、马肉、兔肉中的一种或多种。

3.如权利要求1或2所述的营养糯米肠,其特征在于:所述肉为鸡肉。

4.如权利要求1或2所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:

第一步:浸泡、淘洗糯米、珍珠米和香菇;

第二步:将肉绞制处理;

第三步:把第一步淘洗后的糯米、珍珠米和香菇及第二步绞制后的肉加入真空搅拌机中,混合搅拌均匀;

第四步:使用真空灌肠机灌肠、扎肠;

第五步:将第四步所得糯米肠进行加热熟化;

第六步:冷却,剪接,装袋,速冻,装箱;

第七步:在-18摄氏度的环境中冷藏。

5.如权利要求3所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:

第一步:浸泡、淘洗糯米、珍珠米和香菇;

第二步:将肉绞制处理;

第三步:把第一步淘洗后的糯米、珍珠米和香菇及第二步绞制后的肉加入真空搅拌机中,混合搅拌均匀;

第四步:使用真空灌肠机灌肠、扎肠;

第五步:将第四步所得糯米肠进行加热熟化;

第六步:冷却,剪接,装袋,速冻,装箱;

第七步:在-18摄氏度的环境中冷藏。

6.如权利要求4所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于:所述第六步的速冻是在-35摄氏度的环境中进行速冻。

7.如权利要求5所述营养糯米肠的制作方法,其特征在于:所述第六步的速冻是在-35摄氏度的环境中进行速冻。

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