[发明专利]一种草莓牛奶复合茄汁的加工工艺

权利要求书

1. 一种草莓牛奶复合茄汁的加工工艺，其特征在于：采用以下步骤：

A、原料预处理：挑选新鲜成熟的茄子、草莓，分别用清水清洗，将茄子热烫去皮后切成块状；

B、打浆：将处理后的茄子、草莓分别进行打浆，加工成浆液；

C、过滤：分别将浆液进行过滤，制成茄子汁、草莓汁； 

D、调配：将42%茄子汁、23%草莓汁、15%牛奶、14%果糖、2%蜂蜜、0.4%苹果酸和3.6%柠檬香精，以及适量的水进行混合，搅拌均匀，制成混合液； 

E、均质：将混合液在温度为68-75℃，压力为26-32pa的条件下进行均质处理；

F、杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为115℃，时间3-5s；

G、罐装：在真空无菌环境下罐装；

H、检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。