[发明专利]一种黑麦养生富硒茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶，尤其涉及一种黑麦养生富硒茶及其制备方法。

背景技术

现在市面上茶类品种繁多，有茶饮料、茶冲剂、袋泡茶、绿茶、白茶等，但大多数茶只有单一茶香，营养保健价值不高，不能满足人们日益增长的需求，为此本发明提供一种营养丰富、茶香淡雅、风味独特的保健茶。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种黑麦养生富硒茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种黑麦养生富硒茶，是由下述重量份的原料制成：

黑小麦100-120、富硒稻米40-50、银耳20-30、百合10-15、决明子7-8、芒果核4-5、竹茹1-2、南瓜藤2-3、墨旱莲3-4、火棘叶1-2、蔓荆子2-3、紫菀5-6、脱脂奶粉20-30、甜味粉60-70、米酒适量；

所述甜味粉是由下述重量比的原料制成：金银花∶西番莲∶甜菊叶＝2∶1∶6-8。

一种黑麦养生富硒茶制备方法，包括以下步骤：

(1)将新鲜金银花、甜菊叶去杂洗净，用沸水漂烫6-8秒，立即取出冷冻干燥后粉碎，得到花叶粉，将新鲜西番莲去杂取肉，果肉直接冷冻干燥后粉碎，得到的果粉与花叶粉混合均匀，得到甜味粉；

(2)采用富硒种子育苗，并在其生长期间喷施富硒肥而结出的成熟稻谷，经加工处理后得到富硒稻米，与黑小麦混合后拣杂洗净，晒干后浸泡在米酒中，7-8小时后滤出原料，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到麦米粉；

(3)将银耳、百合用上述浸泡过米麦的米酒浸泡4-5小时，捞出洗净沥干，送入蒸锅，大火蒸熟，取出摊凉，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；

(4)将决明子、芒果核、竹茹等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

(5)将上述甜味粉、麦米粉、冻干粉、中药粉与脱脂奶粉混合均匀，在恒温80-120℃下焙干提香40-50分钟，冷却后定量包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明以黑小麦、富硒稻米为原料，浸泡米酒后炒制使其酒香淡雅悠长，添加银耳、百合等原料使其营养丰富，富有口感，添加甜味粉既掩盖了中药苦涩味，更使其香甜醇美，成品富含多种氨基酸和钙、铁、锌、硒等多种微量元素，膳食纤维含量高，具有润肠通便、润肺养胃、保肝强精、滋阴补肾、补气和血等功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种黑麦养生富硒茶，是由下述重量(斤)的原料制成：

黑小麦100、富硒稻米40、银耳20、百合10、决明子7、芒果核4、竹茹1、南瓜藤2、墨旱莲3、火棘叶1、蔓荆子2、紫菀5、脱脂奶粉20、甜味粉60、米酒适量；

所述甜味粉是由下述重量比的原料制成：金银花∶西番莲∶甜菊叶＝2∶1∶7。

一种黑麦养生富硒茶制备方法，包括以下步骤：

(1)将新鲜金银花、甜菊叶去杂洗净，用沸水漂烫8秒，立即取出冷冻干燥后粉碎，得到花叶粉，将新鲜西番莲去杂取肉，果肉直接冷冻干燥后粉碎，得到的果粉与花叶粉混合均匀，得到甜味粉；

(2)采用富硒种子育苗，并在其生长期间喷施富硒肥而结出的成熟稻谷，经加工处理后得到富硒稻米，与黑小麦混合后拣杂洗净，晒干后浸泡在米酒中，8小时后滤出原料，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到麦米粉；

(3)将银耳、百合用上述浸泡过米麦的米酒浸泡5小时，捞出洗净沥干，送入蒸锅，大火蒸熟，取出摊凉，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；

(4)将决明子、芒果核、竹茹等中药原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

(5)将上述甜味粉、麦米粉、冻干粉、中药粉与脱脂奶粉混合均匀，在恒温80℃下焙干提香50分钟，冷却后定量包装即可。