[发明专利]一种固态糖蜜粉及其制备方法、用途和储存方法

权利要求书

1.一种制备固态糖蜜粉颗粒的方法，其特征在于，所述方法包含以下步骤：

(1)预处理：取制糖后的糖蜜，以物理方式除去杂质，然后进行浓缩，并且在造粒前加以预热；

(2)流化造粒：将晶种预先置入流化床腔体中，将步骤(1)中预热后的糖蜜原料喷入所述流化床中进行造粒及干燥，流化床分布板进风速度大于等于起始流化速度并小于物料带出速度；

(3)冷却：流化造粒过程完成后，使步骤(2)中得到的糖蜜粉颗粒在所述流化床内进行冷却；

(4)分级：将步骤(3)中冷却后的糖蜜粉颗粒进行分级处理，选取粒径在合格范围内的颗粒作为最终产品，所述合格范围为0.1mm-3mm；

其中，所述预热在50-130℃的预热温度下进行；

所述流化床的进风温度为35-100℃；

在所述冷却的过程中，所述流化床的进风温度逐渐降低至20-35℃。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述合格范围为0.5mm-2mm。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤(1)采用如下条件中的一个或多个：

用于除去杂质的所述物理方式为经10-400目筛网过滤；

所述浓缩采用蒸发方式进行，浓缩后的最终Brix值为75-98；

所述预热在密闭容器中进行；和/或

所述预热在70-90℃的预热温度下进行。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，用于除去杂质的所述物理方式为100-200目筛网过滤。

5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述浓缩采用蒸发方式进行，浓缩后的最终Brix值为85-93。

6.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤(2)采用如下条件中的一个或多个：

所述流化床的进风温度为45-75℃；

所述晶种为干燥的糖蜜粉或者其它任何易于流化的原料；和/或

将所述糖蜜原料喷入所述流化床的方式为顶喷、侧喷和底喷中的一种或多种。

7.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤(3)采用如下条件中的一个或多个：

所述冷却采用空气进行；和/或

在所述冷却的过程中，冷却温度高于环境温度5℃。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述冷却采用空湿度≤10g/m³的空气进行。

9.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在步骤(4)的分级处理后，将未落入所述合格范围的颗粒粉碎，并通过旋风分离器收集，然后送回至步骤(2)作为所述晶种。

10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法在步骤(4)之后进一步包括如下步骤：

(5)包装：将粒径在合格范围内的固态糖蜜粉颗粒装入密封袋；以及

(6)储存：将所述密封袋在低温低湿状态下储存，并限制堆垛高度小于3米。

11.如权利要求10所述的方法，其特征在于，在步骤(5)中，所述密封袋由具有隔绝空气和水分功能的单层或多层包装材料制成。

12.如权利要求10或11所述的方法，其特征在于，步骤(6)采用如下条件中的一个或多个：

储存的温度为30℃以下；

储存的相对湿度为70％以下；和/或

所述堆垛高度小于2米。

13.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述储存的温度为25℃以下。

14.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述储存的相对湿度为35％以下。