[发明专利]混合果蔬汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种混合果蔬汁饮料，其特征在于由以下重量份的原料组成：胡萝卜10-20份，草莓5-8份，菠萝4-6份，桃子2-3份，白砂糖18-22份，黄原胶0.5-0.8份，柠檬酸0.6-0.8份，安赛蜜0.2-0.5份，纯净水800-1000份。

2.根据权利要求1所述的混合果蔬汁饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：①将挑选、洗涤胡萝卜、草莓、菠萝、桃子；②将胡萝卜、菠萝、桃子进行去皮、去芯处理：将胡萝卜浸泡在92-95℃的4-5%的NaOH溶液中1-3分钟，然后用水冲洗去皮，然后去核；将桃子浸泡在85-90℃的1.2-2%的NaOH溶液中20-35秒，然后用水冲洗去皮，然后去核；菠萝去皮去核使用去皮捅核机；对于草莓，仅除去果蒂；③将②中的水果放入0.1-0.5%的柠檬酸溶液中浸泡；④将③中的水果分别榨汁，按配方量称取，并加入配方中的其他原料，在45-90℃搅拌均匀；⑤过滤，灭菌、灌装。

3.根据权利要求2所述的混合果蔬汁饮料的制备方法，其特征在于：灭菌温度为102-105℃。