[发明专利]一种地木耳蛋白粉及其生产方法

权利要求书

1.一种地木耳蛋白粉，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，地木耳粉10~20%、大豆分离蛋白20~40%、浓缩乳清蛋白20~30%、卵磷脂1~5%、蔗糖10~20%、增香剂0.1~0.5%。

2.根据权利要求1所述的一种地木耳蛋白粉，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，地木耳粉20%、大豆分离蛋白40%、浓缩乳清蛋白30%、卵磷脂5%、蔗糖20%、增香剂0.1%。

3.根据权利要求1-2所述的地木耳蛋白粉的生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：制地木耳粉、混合、分装、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

制地木耳粉：将地木耳经挑选、清洗后，切成小片，放入烘干箱中，50~60℃烘干，粉碎机粉碎，过80目筛，制得到地木耳粉，备用；

混合：按上述重量配比，将地木耳粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、卵磷脂、蔗糖、增香剂加入三维运动混合机，混合30min；

分装：将上述混合后的原料利用干燥制粒法制成颗粒，将颗粒用分装机分装成袋；

包装：将上述分装后的产品，经紫外线灭菌，检验合格后，入库储藏。