[发明专利]一种养生人参罐头及其制备方法

权利要求书

1.一种养生人参罐头，其特征在于：人参20～30份、砂糖10～20份、雪梨20～60份、枸杞子5～10份、冰糖5～10份、茯苓10～15份、百合3～10份、甜玉米粒4～7份、薏米粉40～60份、水200～300份。

2.根据权利要求1所述的一种养生人参罐头，其特征在于：所述养生人参罐头的原料成分的重量配比为：人参20份、砂糖10份、雪梨20份、枸杞子5份、冰糖5份、茯苓10份、百合3份、甜玉米粒4份、薏米粉40份、水200份。

3.根据权利要求1所述的一种养生人参罐头，其特征在于：所述养生人参罐头的原料成分的重量配比为：人参30份、砂糖20份、雪梨60份、枸杞子10份、冰糖10份、茯苓15份、百合10份、甜玉米粒7份、薏米粉60份、水300份。

4.根据权利要求1所述的一种养生人参罐头，其特征在于：所述养生人参罐头的原料成分的重量配比为：人参25份、砂糖15份、雪梨40份、枸杞子7份、冰糖7份、茯苓13份、百合7份、甜玉米粒6份、薏米粉50份、水250份。

5.一种制备权利要求1所述的养生人参罐头的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将人参洗净，晾干，切片，放入砂锅中，加入清水进行水煮至沸腾，煮制30-40分钟，再加入砂糖，搅拌均匀后，在70～80度温度下，炖煮30～40分钟，过滤，得到滤液；

(2)将雪梨洗净切块，加入水、冰糖、枸杞子熬煮20-30分钟，当雪梨熬煮成发黄汤水粘稠后捞出晾干后，密封待用；

(3)将茯苓、百合、甜玉米粒放入水中，用80～90度温度，熬制2～3小时，冷却至室温，过滤，得到透明溶液；

(4)将(1)所述的滤液、(2)所述熬煮的雪梨加入(3)所述的透明溶液，加入淀粉搅拌；如果粘稠添水，搅匀后晾干，真空包装，巴氏灭菌，即得所述养生人参罐头。