[发明专利]一种适合中老年人食用的玫瑰花酱及其制备方法

权利要求书

1.一种适合中老年人食用的玫瑰花酱，其特征在于，是由以下重量份原料组成：玫瑰花瓣20-21份、玉米淀粉20-25份、薏仁粉25-30份、中药提取液1-2份、水150份；

所述中药提取液是由酸枣仁9-15g、合欢皮6-12g、远志3-9g、枳实3-9g、陈皮3-9g、龙眼肉10-15g加入占中药总质量8倍的水煎煮20min，过滤，得滤液。

2.一种如权利要求1所述适合中老年人食用的玫瑰花酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）玫瑰花去涩：将玫瑰花瓣同水按照质量比5:1加入水槽中，通入臭氧进行杀菌去涩2-3min，臭氧发生量2-5g/h，然后取出玫瑰花，晾干水分；

（2）玫瑰花浆：将晾干后玫瑰花打浆，过1mm筛网，得玫瑰花浆备用；

（3）按重量份称取玉米淀粉，薏仁粉，然后加入中药提取液及60份水，浸泡5小时后，加热熬煮，当浓缩物的浓度为90-92%时停止，冷却至室温，得混合物备用；

（4）将玫瑰花浆同熬煮的混合物混合，加入90份水，搅拌，加热熬煮20-30min，装罐，然后在120℃温度下杀菌15min，冷却至室温，即得玫瑰花酱。