[发明专利]一种杏鲍菇的保鲜方法在审
| 申请号： | 201410755845.1 | 申请日： | 2014-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN104522155A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 周拥军;郜海燕;陶菲;陈杭君;房祥军;穆宏磊;韩强 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种杏鲍菇的保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行：
(1)预冷处理：将新鲜采收的杏鲍菇采用冷风方式预冷至3-5℃，
(2)异硫氰酸烯丙酯熏蒸处理：将预冷处理后的杏鲍菇置入塑料容器内，加入异硫氰酸烯丙酯，异硫氰酸烯丙酯的用量相对容器体积计为2-4μL/L，立即密闭容器，
(3)充入氮气：在密闭容器中充入100％浓度的氮气，使容器内氮气的浓度达到98％以上，
(4)短时处理：在完成以上步骤后，在3-5℃条件下，进行密闭处理8-10h，
(5)包装与贮藏：处理结束，将杏鲍菇取出采用保鲜膜包装，扎紧袋口，置于0-2℃的条件下贮藏，直至贮藏期结束。
2.如权利要求1所述的一种杏鲍菇的保鲜方法，其特征在于，所述步骤(1)中预冷处理环境的相对湿度为85％-95％，预冷时间不超过18h。
3.如权利要求1所述的一种杏鲍菇的保鲜方法，其特征在于，所述步骤(2)中异硫氰酸烯丙酯在容器中的加入方式为单独装在小体积的洁净器皿中，靠其自然挥发发生作用，不直接与杏鲍菇接触。
4.如权利要求1所述的一种杏鲍菇的保鲜方法，其特征在于，所述步骤(5)中保鲜膜为0.04-0.05mm厚度的聚乙烯保鲜膜。
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