[发明专利]一种食补酒及其制备方法

权利要求书

1.一种食补酒，其特征在于：原料包括：酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸馏水，其中功能性食品按照质量分数包括以下配方成分：酒基250份、枸杞8～10份、樱桃1～3份、红花5～7份、何首乌8～10份、丹参10～12份、黄芪6～8份、金樱子8～10份、肉桂3～5份、桂皮4～6份、枸杞1～3份、核桃仁10～12份、蚕蛹12～14份。

2.根据权利要求1所述的食补酒，其特征在于：功能性食品按照质量分数包括以下配方成分：酒基250份、枸杞8份、樱桃1份、红花5份、何首乌8份、丹参10份、黄芪6份、金樱子8份、肉桂3份、桂皮4份、枸杞1份、核桃仁10份、蚕蛹12份。

3.根据权利要求1所述的食补酒，其特征在于：功能性食品按照质量分数包括以下配方成分：酒基250份、枸杞10份、樱桃3份、红花7份、何首乌10份、丹参12份、黄芪8份、金樱子10份、肉桂5份、桂皮6份、枸杞3份、核桃仁12份、蚕蛹14份。

4.根据权利要求1所述的食补酒，其特征在于：功能性食品按照质量分数包括以下配方成分：酒基250份、枸杞9份、樱桃2份、红花6份、何首乌9份、丹参11份、黄芪7份、金樱子9份、肉桂4份、桂皮5份、枸杞2份、核桃仁10～12份、蚕蛹13份。

5.根据权利要求1至4中所述的食补酒，其特征在于：原料酒基和功能性食品酒基是同一种酒基，酒基为糯米、小麦所酿。

6.一种权利要求1中所述的食补酒的制备方法，其特征在于：制备方法步骤如下：

(1)配置原酒汁：取酒基250份，酒基是选用糯米、小麦，采用固态发酵的方法，酿造出的50度曲酒；将功能性食品原料按照以下质量分数配成：枸杞8～10份、樱桃1～3份、红花5～7份、何首乌8～10份、丹参10～12份、黄芪6～8份、金樱子8～10份、肉桂3～5份、桂皮4～6份、枸杞1～3份、核桃仁10～12份、蚕蛹12～14份浸泡其中，然后加盖密封；

(2)浸泡：将(1)中所述的功能性食品用酒基浸泡1个月，其间充分搅动3次，去渣过滤，得出原汁酒；

(3)勾兑：取(2)中所述的原汁酒100份，加入50度原料酒基33份，蒸馏水20份，蜂蜜10份进行勾兑；

(4)澄清：将(3)中所述的勾兑后原汁酒自然澄清2周以上，取上清液灌装成品。