[发明专利]一种保健酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健品的制备方法，尤其涉及一种保健酒的制备方法。

背景技术

保健酒由于其特殊的功能特点而在酒类市场竞争中不断发展，其市场需求不断增加。近年来，一些高端的白酒厂家及大型制药企业也纷纷投入保健酒的研发与销售。目前，市场上的保健酒主要存在以下几个方面的问题：1)由于增加了干燥环节，生产制造成本较高；2)原料干燥过程如烘干或晾晒中，有效成分损失较多；3)药材中的有效成分难以溶解于酒中，疗效较差；4)酒长期浸泡后，仍然存在口感差，刺激胃的问题。

有鉴于上述的缺陷，本设计人，积极加以研究创新，以期创设一种保健酒的制备方法，使其更具有产业上的利用价值。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种有效较低生产制造成本、提高保健原料的有效成分溶解度、疗效较好、口感较好的保健酒的制备方法。

本发明的保健酒的制备方法，依次包括以下步骤：

1)采摘：采摘新鲜的药材；

2)清洗：选取药材中的待浸泡部分，并清洗干净；

3)整理：将药材整理分类，同时分离或切割为合适大小；

4)破碎打浆：通过机械或人工的方式，将药材破碎或打浆；

5)浸泡：将破碎或打浆后的药材，以一定比例混入白酒；

6)放置：将浸泡有药材的白酒静置一段时间得到保健酒，在此期间使白酒的液面高度高于浸泡其中的药材的高度；

7)装瓶：将保健酒装瓶密封。

进一步的，所述步骤5)中，将破碎或打浆后的药材装入具有限制药材分散作用的容器后，再混入白酒。

具体的，所述容器为纱布袋、金属网袋或具有通孔的玻璃器皿。

进一步的，所述步骤6)中，将浸泡有药材的白酒静置不少于20天得到保健酒。

进一步的，所述步骤7)中，将所述保健酒经过过滤除杂后，装瓶密封。

借由上述方案，本发明至少具有以下优点：1)新鲜的药材充分与酒结合,可以降低酒精度；2)新鲜的药材有机质浆状有黏度与酒结合可以增加药酒黏；3)新鲜药材经破碎或打浆后直接与酒结合成份损失较少。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例详细说明如后。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例一

本发明的保健酒的制备方法，依次包括以下步骤：

1)采摘：采摘新鲜的药材；

2)清洗：选取药材中的待浸泡部分，并清洗干净；

3)整理：将药材整理分类，同时分离或切割为合适大小；

4)破碎打浆：通过机械或人工的方式，将药材破碎或打浆；

5)浸泡：将破碎或打浆后的药材，以一定比例混入白酒；

6)放置：将浸泡有药材的白酒静置一段时间得到保健酒，在此期间使白酒的液面高度高于浸泡其中的药材的高度；

7)装瓶：将保健酒装瓶密封。

步骤5)中，将破碎或打浆后的药材装入具有限制药材分散作用的容器后，再混入白酒。

容器为纱布袋、金属网袋或具有通孔的玻璃器皿。

步骤6)中，将浸泡有药材的白酒静置不少于20天得到保健酒。

步骤7)中，将保健酒经过过滤除杂后，装瓶密封。

实施例二

1)采摘：采摘新鲜的葡萄、大枣和枸杞；

2)清洗：将新鲜的葡萄、大枣和枸杞清洗干净；

3)整理：将大枣切割分离枣核，葡萄和枸杞分离枝杆；

4)破碎打浆：以质量比为2:1:1的比例相互混合葡萄、大枣和枸杞，通过机械或人工的方式，将葡萄、大枣和枸杞打浆；

5)浸泡：将打浆后的药材，装入具有通孔的玻璃器皿中以体积比1:2混入55°白酒；

6)放置：将浸泡有药材的白酒静置20天得到保健酒，在此期间使白酒的液面高度高于浸泡其中的药材的高度；

7)装瓶：将保健酒装瓶密封。

实施例三

1)采摘：采摘新鲜的人参和枸杞；

2)清洗：选取人参中的待浸泡部分，将新鲜的人参和枸杞清洗干净；

3)整理：将人参切割为合适大小以便进行下一步处理；

4)破碎打浆：以质量比为4:1的比例混合人参和枸杞，通过机械或人工的方式，将人参和枸杞破碎；