[发明专利]一种国酒香石斛组合物及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种国酒香石斛组合物。

背景技术

人之所以会衰老，老化迹象一点一滴出观，如色素沉淀、体力衰退、是因为体内产生氧化作用，所谓“氧化作用”就类似于生锈，抗氧化剂的补充有助于降低氧化的速度，减慢衰老的脚步。

超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase简称SOD)是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实，由氧自由基引发的疾病多达60多种。它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基造成的对细胞伤害。由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要。多年来人们持续寻求“天然”方案来提高人体内SOD的数量，以解决减缓衰老的问题。

发明内容

基于上述原因，本发明人在多年研究的基础上，得到一种国酒香石斛组合物组合物，药理实验表明，本发明组合物，具有很好的延缓衰老作用。

本发明通过下述技术方案实现的。

一种国酒香石斛组合物，所述组合物包括1-90重量份石斛、1-90重量份松茸和/或松露。

所述的组合物包括1-90重量份石斛、1-90重量份松茸和/或松露、1-90重量份椰枣或滇橄榄。

所述的石斛为新鲜石斛全草、石斛超微粉、石斛酶解液、石斛组培苗、石斛内生菌发酵产物中的一种或几种。

所述的松茸为新鲜松茸、松茸超微粉、松茸酶解产物、发酵松茸菌粉、松茸酵素、松茸内生菌发酵产物中的一种或几种。

所述的松露为新鲜松露、松露超微粉、松露α-雄烷醇微胶囊粉、发酵松露菌粉、松露酵素、松露内生菌发酵产物中的一种或几种。

一种制备所述的国酒香石斛组合物的方法，包括以下步骤：

步骤1：将石斛、松茸和/或松露混匀，加入其重量1～8倍水进行破碎，再加入总重量0.001～5％的酶制剂于30～85℃条件下处理1～50小时，制得酶解料液；所述酶制剂为纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、细胞壁溶解酶、内生青霉菌纤维素酶、糖化酶、蛋白酶中的一种或几种；

步骤2：在上述酶解料液中，加入其重量0.01～10％的茅台酒致香微生物种子液或酱香酵母，混合均匀后，于30～85℃条件下发酵1～180小时，过滤除菌后于20～70℃继续发酵1～10天，得到国酒香发酵液，所述的茅台酒致香微生物为从茅台酒生产用的高温大曲中筛选得到的地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌的一种或几种；

步骤3：将国酒香发酵液静置后取上层清液，减压浓缩后加入椰枣提取物或滇橄榄提取物或糖类进行造粒，干燥灭菌，即得国酒香石斛组合物。

实施例

以下通过具体实施方式的描述对本发明作进一步说明，但这并非是对本发明的限制，本领域技术人员根据本发明的基本思想，可以做出各种修改或改进，但是只要不脱离本发明的基本思想，均在本发明的范围之内。

石斛、松茸、松露、椰枣、滇橄榄均购自贵州茅味生物科技有限公司；

茅台酒致香微生物购于中国微生物菌种保藏中心，其他菌种由市面购得。

药效试验1：

1材料与方法

1.1实验动物及试剂Glu由南京大学生产；L-15为Gibco产品；MTT源于Sigma；NO试剂盒购自南京建成生物工程研究所；ICR孕鼠由南通医学院实验动物中心提供。

1.2方法