[发明专利]一种咖啡味润喉蜂蜜及其制备方法

权利要求书

1.一种咖啡味润喉蜂蜜，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

蜂蜜500-600、咖啡豆30-40、枇杷花10-15、苦丁茶20-30、橄榄10-12、荔枝20-30、椰肉10-15、甘蔗70-80、薄荷叶6-7、红芪1-2、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、甘草5-6、棒棒木3-4、调香粉15-20、竹炭粉20-30、白酒和嫩葫芦适量；

所述调香粉是由下述重量比的原料制成：金银花：香椿芽：绿茶：米酒糟=2：1：2：2-3，新鲜柠檬皮适量；

所述调香粉制备方法：将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干，与米酒糟混合均匀，用新鲜柠檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷却后取出柠檬皮内物料，超微粉碎，得到调香粉。

2.一种如权利要求1所述的咖啡味润喉蜂蜜制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将优质咖啡豆与竹炭粉混合送入锅中，小火炒热，倒入适量白酒，继续翻炒至咖啡豆熟香，冷却后筛出咖啡豆，磨粉，得到咖啡粉，将甘蔗榨汁，得到的甘蔗汁与咖啡粉混合煮沸30-40分钟，离心分离去渣，得到咖啡；

（2）将新鲜枇杷花去梗洗净，与苦丁茶混合粉碎，加入3-4倍沸水，保温20-30分钟，冷却后过滤，得到茶花汁；

（3）将新鲜橄榄去核洗净、荔枝去壳去核，与椰肉混合，倒入2-3倍纯净水打浆，加入浆重0.1-0.2%的果浆酶，在25-30℃下酶解完全，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（4）将薄荷叶、红芪、菊花等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将长到7-8成熟的嫩葫芦上方开一小口，再将蜂蜜与上述咖啡、茶花汁、酶解液、中药粉、调香粉混合均匀，从小口送入葫芦中，装满后堵住小口，让葫芦继续生长18-24天，打开葫芦，取出成品蜂蜜，过滤后灭菌灌装即可。