[发明专利]茄辣西及其制备方法在审
| 申请号： | 201410787840.7 | 申请日： | 2014-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105767680A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 蒋曼丽 | 申请（专利权）人： | 蒋曼丽 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400054 重庆市巴*** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茄辣西 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种茄辣西，其特征在于，包括茄子、青椒、西红柿、菜籽油、猪油、 土豆、食盐、胡椒粉、花椒粉、茴香粉、自然粉和鸡精；
其中所述茄子为100-110份；所述青椒为50-60份；所述西红柿为10-15 份；所述菜籽油为10-15份；所述猪油为2-5份；所述土豆为2-6份；所述食 盐为15-20份；所述胡椒粉为5-10份；所述花椒粉10-15份；所述茴香粉为5-10 份；所述自然粉为2-5份；所述鸡精为2-6份；
所述的份数为重量份数。
2.根据权利要求1所述的茄辣西的制备方法，其特征在于，包括以下几个 步骤：
(A)备料：选择茄子、青椒、西红柿和土豆清洗干净后空干，将茄子、青 椒和土豆切成丝，茄子丝比青椒丝粗，青椒丝比土豆丝粗；
(B)在炒锅内加入菜籽油和猪油，油开后将步骤(A)中的青椒丝和土豆 丝先进行烘炒，炒至四成熟时放入茄子和西红柿，继续烘炒，炒至七成熟的时 候放入食盐、胡椒粉、花椒粉、茴香粉、自然粉和鸡精，再小火炒3～5分钟， 起锅，茄辣西制作完成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蒋曼丽，未经蒋曼丽许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410787840.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种速冻秋葵的加工工艺
- 下一篇：一种口感好的花生软糕及其制备方法
