[发明专利]一种富含骨桥蛋白的婴幼儿奶粉

说明书

技术领域

本发明涉及配方奶粉技术领域，尤其涉及一种婴幼儿配方奶粉。

背景技术

母乳不仅含有婴儿所需的营养成分，同时也提供各种生物活性物质，如免疫活性物质、益生菌活化因子、生长调节物质等。但目前由于种种原因，婴幼儿母乳代用品-配方奶粉普遍用作为婴幼儿的营养来源，以满足婴幼儿生长发育所需的营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。

而且，母乳与牛乳的差异性，虽然，通过生产技术不断改进，在营养成分方面婴幼儿配方奶粉逐代向母乳水平靠近，以满足婴儿良好的消化吸收及营养需求。但是，由于新生儿免疫系统不成熟，母乳能为新生儿提供更有效的保护。研究表明，较配方奶粉喂养的婴儿，母乳喂养的婴儿的体质更强。随着对婴幼儿膳食越来越重视，目前在婴幼儿配方奶粉中通过添加一些活性物质，如乳铁蛋白等，来提高食用乳代品的婴幼儿的体质。但现有技术中的乳代品在增强婴幼儿体质方面仍存在着不足。

针对这一现状，有必要开发出一种更为科学的配方奶粉，特别是婴幼儿配方奶粉，婴幼儿食用该配方奶粉可以增强婴儿体质、促进婴儿生长；并且该配方奶粉可以填补市场空白。

发明内容

本发明提供的富含骨桥蛋白的配方奶粉旨在提升食用配方奶粉的人群，特别是婴幼儿体质。

本发明提供了一种富含骨桥蛋白的配方奶粉，所述奶粉中含有0.02-0.24wt％的骨桥蛋白。例如，奶粉中可以含有0.05wt％、0.06wt％、0.07wt％、0.08wt％、0.09wt％、0.10wt％、0.11wt％、0.12wt％、0.13wt％、0.14wt％、0.15wt％、0.16wt％、0.17wt％、0.18wt％、0.19wt％、0.20wt％、0.21wt％、0.22wt％、0.23wt％或0.24wt％的骨桥蛋白。

本发明的富含骨桥蛋白的配方奶粉，率先针对配方奶粉，尤其是普通婴幼儿配方奶粉中骨桥蛋白含量少而开发的一款配方奶粉，婴幼儿食用该配方奶粉可以增强其体质、促进其生长。

在一个具体的实施方式中，所述奶粉中含有1.0-12wt％的浓缩乳清蛋白粉；所述的浓缩乳清蛋白粉中包括乳清蛋白和骨桥蛋白，其中乳清蛋白含量占浓缩乳清蛋白粉的80wt％以上，骨桥蛋白占浓缩乳清蛋白粉的2wt％以上。

在一个具体的实施方式中，所述奶粉中还含有0.1wt％以下的乳铁蛋白。

在一个具体的实施方式中，所述奶粉中还含有0.4wt％以下的益生菌。

本发明还提供了一种婴幼儿配方奶粉，所述奶粉包括上述奶粉，还包括10-40wt％的脱盐乳清粉、10-40wt％的乳糖、20-30wt％的混合植物油、5-25wt％的脱脂奶粉、8.0wt％以下的低聚半乳糖、3.0wt％以下的低聚果糖、0.3-1.8wt％的花生四烯酸超微粉、0.2-1.8wt％的二十二碳六烯酸超微粉、0.8-1.9wt％的矿物质预混料、0.1-0.5wt％的维生素预混料、0.4wt％以下的动物双歧杆菌、0.02-0.055wt％的牛磺酸、0.02-0.05wt％的叶黄素、0.015％-0.05wt％的核苷酸以及0.01-0.02wt％的L-肉碱；其中，所述的混合植物油选自葵花籽油、椰子油、大豆油、低芥酸菜籽油、棕榈油以及棕榈仁油中的三种或三种以上；所述的花生四烯酸超微粉中花生四烯酸含量在10wt％以上；所述的二十二碳六烯酸超微粉中二十二碳六烯酸含量在7wt％以上，所述的矿物质预混料优选以下物料混配组成：柠檬酸钾15-25wt％、碳酸钙10-30wt％、氯化钠10-28wt％、磷酸三钙5-25wt％、硫酸镁5-15wt％、氯化钾5-10wt％、氯化钙3-10wt％、硫酸亚铁0.6-3.5wt％、硫酸锌0.5-2wt％、硫酸铜0.05-0.15wt％、硫酸锰0.0065-0.065wt％、碘化钾0.006-0.02wt％和亚硒酸钠0.0015-0.006wt％，所述维生素预混料优选以下重量百分比的物料混配组成：L-抗坏血酸40-60wt％、氯化胆碱25-45wt％、肌醇10-25wt％、dl-α-醋酸生育酚5-10wt％、烟酰胺1.0-4.0wt％、D-泛酸钙1.0-5.0wt％、核黄素0.3-1.0wt％、醋酸维生素A 0.18-0.8wt％、盐酸硫胺素0.2-1.0wt％、盐酸吡哆醇0.1-0.5wt％、叶酸0.01-0.10wt％、植物甲萘醌0.006-0.06wt％、D-生物素0.005-0.05wt％、胆钙化醇0.002-0.008wt％和氰钴胺0.0005-0.005wt％。