[发明专利]一种高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法

权利要求书

1.一种高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，以粗鱼油为原料，首先用具有1,3特异性的脂肪酶进行醇解反应，通过控制反应时间和加酶量以及添加有机溶剂的方法增加酶对EPA的选择性，使得到的乙酯型鱼油中EPA的含量远大于DHA；然后经过精馏和尿素包合后得到质量含量80%以上的EPA乙酯型鱼油，总ω-3脂肪酸的质量含量为90%以上。

2.如权利要求1所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，所述的脂肪酶为固定化脂肪酶或微生物脂肪酶。

3.如权利要求2所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，所述的微生物脂肪酶为LipozymeTLIM、LipozymeRMIM、根霉脂肪酶、曲霉脂肪酶中的一种或多种。

4.如权利要求3所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，所述根霉脂肪酶中的根霉为黑根霉、华根霉、少根根霉或米根霉，所述曲霉脂肪酶中的曲霉为米曲霉。

5.如权利要求1所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，所述的乙醇为95%乙醇或者无水乙醇。

6.如权利要求1所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，所述脂肪酶的加入量为底物粗鱼油重量的0.5-10%，在20-60℃条件下反应3-24h。

7.如权利要求1-6任一项所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，乙醇的加入方式为在无溶剂条件下分批加入或在有机溶剂存在的情况下一次加入，乙醇的加入量为粗鱼油摩尔量的1-4倍。

8.如权利要求1-6任一项所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，反应在搅拌下进行，搅拌的速度为30-300rpm。

9.如权利要求1-6任一项所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，所述的有机溶剂为二氯甲烷、异丙醇、正己烷、异辛烷、环己烷的一种或几种。

10.如权利要求1-6任一项所述的高含量EPA乙酯型鱼油的制备方法，其特征在于，反应完成后，通过短程蒸馏将乙酯型鱼油和甘油酯型鱼油分离，得到的乙酯型鱼油再经过所述的精馏和尿素包合后得到高含量的EPA乙酯型鱼油。