[发明专利]餐饮行业餐具清洗装置系统

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮行业餐具清洗装置系统。

背景技术

城市餐饮业的餐具量大、油污大，目前餐具采用分散洗涤的方式如单独水洗后再进行消毒等单独的处理步骤，但该分散洗涤造成了水资源的严重浪费，且洗涤后的污水含有大量油污，也造成了严重的环境污染，同时，由于人力资源使用的不合理，特别是餐具消毒的不严格，也严重危害到人们的用餐健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种集合碗碟清洗、油品资源回收再利用以及污水处理回用的餐饮行业餐具清洗装置系统。

本发明的餐饮行业餐具清洗装置系统，包括餐具水洗系统，油的回收再利用装置和污水的膜处理装置；所述餐具水洗系统包括高压水冲洗装置、清水洗涤装置和蒸汽消毒装置；所述油的回收再利用装置包括油水分离器，所述污水的膜处理装置为陶瓷膜组件；所述油水分离器的入口连接餐具水洗系统的污水出口，所述油水分离器的下部出口连接陶瓷膜组件，所述陶瓷膜组件的上部出口连接到燃油锅炉，所述油水分离器的上部出口连接到燃油锅炉。

在所述餐具水洗系统与油水分离器之间设有溢流槽。

所述陶瓷膜组件的下部出口连接到溢流槽。

所述燃油锅炉通过热水管连接到高压水冲洗装置。

所述燃油锅炉通过蒸汽管连接到蒸汽消毒装置。

本发明的餐饮行业餐具清洗装置系统集成了碗碟清洗、油品资源回收再利用以及污水处理回用技术，清洗量大，清洗效率高，且清洗后的污水可经膜处理后循环再利用，同时可采用经处理后的油污进行燃烧加热产生热水及蒸汽供消毒及水洗之用，节约了大量的能源资源。

附图说明

图1为本发明的装置系统结构示意图。

图中：1、高压水冲洗装置；2、清水洗涤装置；3、蒸汽消毒装置；4、油水分离器；5、陶瓷膜组件；6、燃油锅炉；7、溢流槽；8、离心泵。

具体实施方式

如图1所示，本发明的餐饮行业餐具清洗装置系统，包括餐具水洗系统，油的回收再利用装置和污水的膜处理装置；其中，餐具水洗系统包括高压水冲洗装置1、清水洗涤装置2和蒸汽消毒装置3；油的回收再利用装置包括油水分离器4，所述污水的膜处理装置为α-Al₂O₃陶瓷膜组件5；所述油水分离器4的入口连接餐具水洗系统包括高压水冲洗装置1、清水洗涤装置2和蒸汽消毒装置3的污水出口，油水分离器4的下部出口还连接陶瓷膜组件5，陶瓷膜组件的上部出口连接到燃油锅炉6，油水分离器4的上部出口也连接到燃油锅炉6；在餐具水洗系统与油水分离器4之间设有溢流槽7；陶瓷膜组件的下部出口也连接到溢流槽7；燃油锅炉6通过热水管连接到高压水冲洗装置；燃油锅炉6通过蒸汽管连接到蒸汽消毒装置3。本发明的餐饮行业餐具清洗装置系统集成了碗碟清洗、油品资源回收再利用以及污水处理回用技术，清洗量大，清洗效率高，且清洗后的污水可经膜处理后循环再利用，同时可采用经处理后的油污进行燃烧加热产生热水及蒸汽供消毒及水洗之用，节约了大量的能源资源。