[发明专利]一种小球藻保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及袋泡保健茶制备技术领域，具体涉及一种小球藻保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶作为一种天然、绿色和健康的消费品越来越受到广大消费者的青睐，将药食两用天然植物和茶叶依循大自然工法等进行深度酿制，所制得的保健茶主要功效很明确：改善睡眠，美容养颜，健康养生，解酒，降三高等保健功效。保健茶是在保持传统茶香的基础上，根据不同的消费需求，加入了诸如灵芝、荷叶、薰衣草等保健中药材，满足了相当一部分消费群体的要求，具有很高的附加值，提高人们生活的品质。基于上述优点，使得保健茶饮越来越受到重视，并将成为人们喜爱的保健饮品，市场潜力巨大。

小球藻营养均衡、全面，可以说是“浓缩型的营养库”。小球藻除含有丰富的蛋白质、藻多糖、脂肪、氨基酸、膳食纤维、叶酸、生物素、维生素、脂肪酸、微量元素等营养物质，还含有被誉为排除肠、肾脏、肺、血液中有害物质的“清洁工”——叶绿素，它有很强的吸附毒素作用，以及尚未破解而其独有的“神秘成分”——小球藻生长因子CGF，具有活化人体细胞、增强机体免疫能力，促进人体受伤组织修复，减轻有机物、重金属等造成的中毒反应，抗肿瘤、抗辐射，防治胃溃疡、高血压和心血管等疾病等诸多生理功能。现代生物科技研究表明，小球藻作为“天然的生物工程师”，不仅是营养的供应者，也是氧气的供应者，可广泛应用到食品、医药、保健、美容、能源、农业、环保、航天等领域。

2012年，我国将蛋白核小球藻批准为新资源食品。蛋白核小球藻在我国作为一种新资源食品以来，它的开发和利用，既丰富了老百姓的餐桌，又有益身体健康，社会和经济效益明显，只要确保产品品质、规范经营服务，其在国内市场发展前景非常看好。

目前，市场上的小球藻食品琳琅满目，但一般只是简单加工制成粉剂、片剂和口服液等进行销售，因带有腥味，价格昂贵，不易吸收等，消费者难以接受，致使小球藻类产品的销售一直不畅。同时，提取小球藻生长因子来制备保健食品和饮料的技术尚也不成熟，存在生产工艺复杂、产出率低、营养价值低、成本高昂等诸多问题，难以满足人们对产品的健康和经济需求。

迄今为止，将小球藻与茶叶配合制备保健茶在现有技术中未见报道。所以，生产一种营养易吸收、经济的小球藻保健茶是一个新的突破和商机，也将为创造良好的社会价值和经济价值。

发明内容

本发明的目的在于解决当前技术的问题和不足，针对目前小球藻生长因子(小球藻精)提取方法存在工艺复杂、破坏活性成分等问题，以及藻类茶饮制备过程中需要额外增加脱腥工艺(如掩盖法、发酵法等)，而失去原有风味等不足，给出一种可以简化脱腥工艺和小球藻生长因子活性物提取、将“半仿生法”应用到所述小球藻保健茶简单的泡制过程中，活性物溶出率高的小球藻保健茶的制备方法。

本发明的另一个目的是提供一种天然原味(无藻腥味)、易吸收、成本低、活性物溶出率高的小球藻保健茶。

由于一种小球藻保健茶及其制备方法，具有相同的特定技术特征：保健茶由食用无水柠檬酸(或柠檬粉)、小球藻粉和茶粉配制而成，因此属于一个总的发明构思，具备单一性，可以作为一件申请提出。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：一种小球藻保健茶，其特征在于：所述保健茶由食用无水柠檬酸(或柠檬粉)、小球藻粉和茶粉配制而成，各组分的质量份数比为：

食用无水柠檬酸1-3份(或相应份量10-30份的柠檬粉)，小球藻粉10-30份，茶粉70-90份。

前述的一种小球藻保健茶，所述的小球藻粉为破壁干燥的小球藻粉。

前述的一种小球藻保健茶，所述的茶粉为80-150目；所述的食用无水柠檬酸(或柠檬粉)为50-100目的无水粉末。

前述的一种小球藻保健茶，所述的茶粉为绿茶粉、红茶粉或花茶粉。

一种小球藻保健茶，其特征在于：所述保健茶由食用无水柠檬酸(或柠檬粉)、小球藻粉和茶粉经杀菌脱腥制成，各组分的质量份数比为：

食用无水柠檬酸1-3份(或相应份量的柠檬粉)，小球藻粉10-30份，茶粉70-90份；所述的小球藻粉为破壁干燥的小球藻粉。

一种小球藻保健茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）制备破壁的小球藻粉；

（2）按质量份数配比各原料：食用无水柠檬酸1-3份(或相应份量的柠檬粉)、破壁的小球藻藻粉10-30份和茶粉70-90份，充分搅拌混合；

（3）将步骤（2）各原料组成的混合物均匀平铺置入微波炉，设定处理温度为80℃，微波处理5-10分钟；