[发明专利]耐返色冷鲜食品专用粉的生产方法有效
| 申请号： | 201410838905.6 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN104624281B | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 林江涛;王伟;卞科;温纪平;马石强 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02 |
| 代理公司： | 郑州异开专利事务所(普通合伙)41114 | 代理人： | 王霞 |
| 地址： | 450001 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 耐返色冷鲜 食品 专用 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种耐返色冷鲜食品专用粉的生产方法，其特征在于：它包括下述步骤：
第一步，选择郑麦7698、矮抗58、太空6号、花培8号四种小麦按重量份3:2:1:1之比例进行搭配制粉；
第二步，将第一步所搭配的混合小麦按照过筛、去石、精选、打麦、再过筛的流程进行杂质清理；
第三步，在清理好的小麦中添加5%的水分，在25℃的温度下润麦24小时，使入磨前小麦中水分含量达到15%；
第四步，将处理好的小麦按常规方法进行分级制粉后，分离得到麸片、麦渣、麦芯和粗粉；经相应的研磨系统研磨后，从中分别选出灰分含量0.5~0.8%，白度≥80%，蛋白含量11~12%、破碎淀粉含量9~12%的粉流；
第五步，将第四步所得小麦粉流筛检、杀虫、计量，送入丝网散存仓混合，最后输送入打包仓内打包即可。
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