[发明专利]一种以鲜花为原料同时获得馅料和原浆的方法

权利要求书

1.一种以鲜花为原料同时获得馅料和原浆的方法，其特征在于经过下列各步骤：

（1）鲜花预处理：于日出后2～3小时内采摘鲜花，并在采摘后3小时以内均匀摊开晾晒3～5小时，然后将花瓣做清理；

（2）配料：按下列重量份的组分备料：步骤（1）所得花瓣30～35份、甜味剂30～70份、有机酸1～4份、辅剂0.1～0.4份；

（3）搅拌和生物分解：将步骤（2）所备花瓣加入甜味剂、有机酸和辅剂后进行充分搅拌直至花瓣中有水分开始溢出时停止搅拌，再立刻置于0～8℃下恒温静置15～20天，直至水质液体渗出体积占混合物料体积的30～40%时，移至10～18℃下恒温静置30～45天，使水质液体向粘质液体转化，直至粘质液体与固型物的体积比达到（6～7）:（3～4）为止，得到初品物料；

（4）原浆分离：将步骤（3）所得初品物料进行固液分离，所得固型物即为鲜花馅料，所得滤液即为鲜花原浆。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（1）的采摘是采摘刚开放的带露鲜花。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（1）的鲜花包括食用玫瑰花、茉莉花和菊花。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（1）的清理是清除花蒂、花梗、叶片、花萼、异物、虫子、腐花、质次花。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（2）的甜味剂为白砂糖或蜂蜜。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（2）的有机酸为柠檬酸或苹果酸。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（2）的辅剂为脱氢乙酸钠或异VC钠或山梨酸钾。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（3）的恒温静置15～20天，在此期间每隔3～5天定期翻搅一次。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（4）的鲜花馅料和鲜花原浆置于恒温10～18℃下避光保存。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（4）的鲜花原浆用于调味品直接添加于食品或饮品中。