[发明专利]一种低分子量蜂花粉蛋白肽及其制备方法

权利要求书

1.一种低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将破壁蜂花粉加入稀盐酸溶液中，再加入胃蛋白酶，35-38℃下反应3～5h，得到体系1；

2)将体系1的pH值调至6.0～8.0，加入中性蛋白酶，48-51℃反应2～3h，得到体系2；

3)维持体系2的pH值不变，加入菠萝蛋白酶，53-56℃反应3～5h，再升温至88-90℃，维持10～20min，得到体系3；

4)将体系3进行抽滤，所得滤液经脱苦脱色、真空浓缩、喷雾干燥，得到蜂花粉蛋白肽。

2.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述破壁蜂花粉与稀盐酸的质量体积比为1：5～15(g/mL)。

3.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述胃蛋白酶的活力单位为2500～4000u/g。

4.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述胃蛋白酶：破壁蜂花粉的质量比为0.25～0.3:100。

5.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述中性蛋白酶的活力单位为3万～6万u/g。

6.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述中性蛋白酶：破壁蜂花粉的质量比为0.45～0.5:100。

7.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述菠萝蛋白酶的活力单位为40万～80万u/g。

8.根据权利要求1所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述菠萝蛋白酶：破壁蜂花粉的质量比为0.8～1:100。

9.根据权利要求1-8任一所述的低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述步骤4)中，体系3进行抽滤，所得滤液选用分子截留量为2kd的超滤膜进行超滤，收集滤液，经脱苦脱色、真空浓缩、喷雾干燥，即得蜂花粉蛋白肽。

10.权利要求1-9任一所述低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法制得的蜂花粉蛋白肽。