[实用新型]一种烹烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于烤肉等食品的烹烤装置，尤其涉及一种既能有效防止烤炉烧伤用户且烹烤出来的食品更有益于人体健康的烹烤装置。

背景技术

烹烤是一种很受大众欢迎的食品。现有的烧烤装置有多种，诸如路边常见的烧烤摊所使用的通常是一个长方形的铁框，里面放上烧烤炭，但是这种烧烤装置简单，污染大，烧烤出来的食品味道差。高级烧烤店中采用的烧烤装置通常是在下面放置烤炉，在烤炉上放置烤盘，在烤盘上进行烧烤。这种烧烤装置烧烤出来的食品相对比较卫生。但是，该种烧烤装置的烤炉的外壁温度高，容易烫伤客户；且烧烤时由于需要在烤盘上刷油或者烧烤的肉本身会出油，导致烤盘周边有很多油渍，不干净卫生；而且，这种烧烤装置的烤盘通常都由金属制成，难以使得烧烤的食物含有天然的矿物质和微量元素，从而使得食物的营养价值不高，对人的身体健康不益。

因此，目前迫切需要一种既能够防止烫伤用户，且使用起来干净卫生，又能使得烧烤出来的食品更有益于人体健康的烧烤装置。

发明内容

本实用新型旨在解决目前存在的烧烤装置易于烫伤用户、卫生条件差、烧烤出来的食品营养价值低等问题。

为此，本实用新型提供一种烹烤装置，其包括烤盘和烤炉，所述烤炉包括位于外侧的炉具、位于内侧的炭盆以及位于所述炉具和所述炭盆之间的水槽，所述水槽中盛有水，所述烤盘包括外沿、通气孔、集中受热区和卡槽，所述烤盘通过所述卡槽与所述炉具相连接，所述通气孔位于所述集中受热区的周围，所述烤盘由火山岩制成。

进一步地，其中，所述烤盘进一步包括白钢提手。

更进一步地，其中，所述白钢提手共有两个，且对称地设置在所述烤盘的外侧。

此外，所述通气孔共有12个，且均匀地分布在所述集中受热区的周围。

另一方面，所述炭盆通过外侧的凸缘挂靠在所述水槽上。

进一步地，其中，所述炭盆中间具有隔板使得所述炭盆的下部形成炭灰接纳部，且所述隔板上具有通气口，并且烧烤炭放置在所述隔板上。

更进一步地，其中，所述炭盆的炭灰接纳部的侧壁上具有通风口，且所述炉具的侧部上具有与所述通风口相对应的通风口。

本实用新型所述的烹烤装置具有防止烫伤用户、干净卫生、烧烤出来的食品营养价值高从而有利于人体健康等优点。

附图说明

图1是本实用新型的烹烤装置的剖视图。

图2是本实用新型的烹烤装置的烤盘的正视图。

图3是本实用新型的烹烤装置的烤盘的剖视图。

具体实施方式

下面结合附图详细描述本实用新型的具体实施方式。

如图1所示，本实用新型所述的烹烤装置包括位于下部的烤炉和位于烤炉上的烤盘。如图1所示，所述烤炉包括位于外侧的炉具、位于内侧的炭盆以及位于所述炉具和所述炭盆之间的水槽7，所述水槽7中盛有水8。由于具有水槽，且水槽中盛有水，并且水槽位于炉具和炭盆之间，这样，炭盆被加热之后，其热量被水槽阻止，从而不能传递到外侧的炉具，进而使得炉具的温度较低，在用户碰触到位于外侧的炉具时，能有效地防止烫伤。

参考图1，所述炭盆的外侧具有凸缘6，并通过凸缘6挂靠在水槽7上，使得炭盆易于移动，从而便于更换炭盆和烧烤炭。

如图1、2和3所示，所述烤盘包括外沿1、通气孔2、白钢提手3、集中受热区4和卡槽5。所述烤盘通过所述卡槽5卡扣在所述炉具上，从而实现与所述炉具相连接。所述集中受热区4位于所述烤盘的中央，用于放置待烧烤的食品。所述通气孔2位于所述集中受热区4的周围。通过所述通气孔2，可以排出烤炉中产生的气体。此外，在烧烤的过程中，由于会产生水和油等杂物，使得水和油等杂物可以通过通气孔2流入到所述水槽7中，进而使得烤盘显得更加干净和卫生。

如图2所示，更优选地，所述通气孔2共有12个，且均匀地分布在所述集中受热区4的周围，以更好地实现通气、排油、排水等功能。所述白钢提手3共有两个，且对称地设置在所述烤盘的外侧，以便于用手提起烤盘，从而便于更换烤盘。

再参考图1，所述炭盆中间具有隔板，在所述隔板上放置烧烤炭，使得所述炭盆的下部形成炭灰接纳部，且所述隔板上具有通气口9。这样，烧烤炭在燃烧之后产生的炭灰可以通过通气口9掉到所述炭灰接纳部中，从而更有利于烧烤炭的燃烧。

更进一步地，所述炭盆的炭灰接纳部的侧壁上具有通风口11，且所述炉具的侧部上具有与所述通风口11相对应的通风口10。这样，通气口9、通风口10和通风口11相互配合，使得在炭盆中形成空气的对流，从而更有利于烧烤炭的燃烧。