[实用新型]一种真空食品加工机

权利要求书

1.一种真空食品加工机，包括具有电机的机座、安装于机座的搅拌杯，所述搅拌杯上端设有杯盖，所述搅拌杯下端设有刀座，所述刀座设有由所述电机驱动的搅拌刀，其特征在于，所述食品加工机还包括真空泵和用于密封搅拌杯的密封结构，所述真空泵设于所述机座内，所述真空泵通过管道与所述搅拌杯连通并将搅拌杯内的空气抽出，所述真空泵的相对真空度为-60kPa～-80kPa，所述搅拌刀的转速为8000～20000r/min。

2.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于，所述机座包括主体和底座，所述主体与底座呈“L”形，所述搅拌杯设于所述底座，所述主体上端设有摇臂，所述管道由机座伸出并穿过所述摇臂与搅拌杯密封连接。

3.根据权利要求2所述食品加工机，其特征在于，所述摇臂与所述主体铰接，所述杯盖设有出气嘴，所述管道端部设有连通并密封出气嘴的密封头，所述摇臂内设有用于固定密封头与出气嘴的锁定装置。

4.根据权利要求3所述食品加工机，其特征在于，所述锁定装置包括锁扣、用于推动所述锁扣往复运动的弹簧及用于开启锁扣的按钮，所述锁扣包括第一锁扣和第二锁扣，所述第一锁扣和第二锁扣对称配合并形成固定部、开启部和锁定部，所述锁定部将所述密封头与出气嘴固定并连通。

5.根据权利要求4所述食品加工机，其特征在于，所述摇臂包括上盖和下盖，所述下盖内表面设有定位柱，所述固定部安装于所述定位柱，所述按钮推动所述开启部，使所述锁定部张开，并使密封头与出气嘴分离。

6.根据权利要求5所述食品加工机，其特征在于，所述上盖设有安装孔，所述按钮安装于所述安装孔并位于所述开启部上方，所述弹簧安装于所述锁定部两侧，按压所述按钮使所述弹簧压缩，所述锁定部张开，所述密封头与所述出气嘴分离。

7.根据权利要求3—6任一项所述食品加工机，其特征在于，所述密封结构包括设于所述杯盖的杯沿下表面的密封垫、设于所述杯盖侧壁的密封圈，所述杯盖通过所述密封垫与密封圈将所述搅拌杯密封。

8.根据权利要求7所述食品加工机，其特征在于，所述杯盖内侧还设有密封罩，所述密封罩呈环形且环绕于所述出气嘴外围，所述密封罩与所述杯盖之间设有缓冲空间，所述缓冲空间用于使搅拌杯内外气压保持平衡。

9.根据权利要求2所述食品加工机，其特征在于，所述食品加工机还包括安全开关，所述安全开关设于所述机座内，所述摇臂转动并触发所述安全开关。

10.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于，所述食品加工机还包括控制单元和真空检测装置，所述真空检测装置包括进气口、出气口及检测元件，所述进气口与搅拌杯连接，所述出气口与真空泵连接，所述检测元件与控制单元电性连接并向控制单元发出检测信号。