[实用新型]一种真空食品加工机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机领域，尤其涉及一种真空食品加工机。

背景技术

现有的食品加工机，一般都在常态下加工，易于氧化，特别是高速搅拌过程中容易氧化，使得维生素和抗氧化成分的损失在不断增加而使蔬果汁的营养成分损失很多，且蔬果汁颜色改变影响食欲、口感降低。同时，现有的料理机在搅拌过程中噪音大。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种不氧化、噪音低的真空食品加工机。

针对上述技术问题，本实用新型提供一种真空食品加工机，包括具有电机的机座、安装于机座的搅拌杯，所述搅拌杯上端设有杯盖，所述搅拌杯下端设有刀座，所述刀座设有由所述电机驱动的搅拌刀，其特征在于，所述食品加工机还包括真空泵和用于密封搅拌杯的密封结构，所述真空泵设于所述机座内，所述真空泵通过管道与所述搅拌杯连通并将搅拌杯内的空气抽出，所述真空泵的相对真空度为-60kPa～-80kPa，所述搅拌刀的转速为8000～20000r/min。

所述机座包括主体和底座，所述主体与底座呈“L”形，所述搅拌杯设于所述底座，所述主体上端设有摇臂，所述管道由机座伸出并穿过所述摇臂与搅拌杯密封连接。

所述摇臂与所述主体铰接，所述杯盖设有出气嘴，所述管道端部设有连通并密封出气嘴的密封头，所述摇臂内设有用于固定密封头与出气嘴的锁定装置。

所述锁定装置包括锁扣、用于推动所述锁扣往复运动的弹簧及用于开启锁扣的按钮，所述锁扣包括第一锁扣和第二锁扣，所述第一锁扣和第二锁扣对称配合并形成固定部、开启部和锁定部，所述锁定部将所述密封头与出气嘴固定并连通。

所述摇臂包括上盖和下盖，所述下盖内表面设有定位柱，所述固定部安装于所述定位柱，所述按钮推动所述开启部，使所述锁定部张开，并使密封头与出气嘴分离。

所述上盖设有安装孔，所述按钮安装于所述安装孔并位于所述开启部上方，所述弹簧安装于所述锁定部两侧，按压所述按钮使所述弹簧压缩，所述锁定部张开，所述密封头与所述出气嘴分离。

所述密封结构包括设于所述杯盖的杯沿下表面的密封垫、设于所述杯盖侧壁的密封圈，所述杯盖通过所述密封垫与密封圈将所述搅拌杯密封。

所述杯盖内侧还设有密封罩，所述密封罩呈环形且环绕于所述出气嘴外围，所述密封罩与所述杯盖之间设有缓冲空间，所述缓冲空间用于使搅拌杯内外气压保持平衡。

所述食品加工机还包括安全开关，所述安全开关设于所述机座内，所述摇臂转动并触发所述安全开关。

所述食品加工机还包括控制单元和真空检测装置，所述真空检测装置包括进气口、出气口及检测元件，所述进气口与搅拌杯连接，所述出气口与真空泵连接，所述检测元件与控制单元电性连接并向控制单元发出检测信号。

本实用新型的有益效果是：

1、通过设置真空泵，使食品加工机工作时处于真空状态，有效防止了食材氧化，最大的保留了食材的营养成分；且结构简单，易实现，实用性强。所述真空泵的相对真空度为-60kPa～-80kPa，有效保证食材不会氧化，最大的保留了食材的营养成分；所述搅拌刀的转速范围为8000～20000r/min，有效保证了粉碎效果，且噪音小；同时，当转速小于8000r/min，粉碎效果差，不能满足消费者需求；当转速大于20000r/min，噪音过大，同时会产生热量，加快了食材的氧化；并通过设置密封结构，进一步防止空气再次进入搅拌杯，使搅拌杯内能更好的形成真空状态，使食材最大的保留营养成分。

2、通过设置锁定装置，有效保证了密封头与出气嘴之间的密封可靠性，防止空气进入搅拌杯内，进一步提升了防止食材氧化的可靠性。

3、通过设置真空存储杯，可以存储食物，给使用者带来方便；同时，由于处于真空状态，还可以延长食物的保存期限，实用性强。

4、通过设置安全开关，当摇臂与搅拌杯未安装到位，所述食品加工机不能工作，即出气嘴与密封头紧密配合后，安全开关才会触发，食品加工机才能工作，保证了工作时的密封性，有效提升了工作时抽真空的可靠性。

5、通过设置真空检测装置，可以及时检测到搅拌杯已处于真空状态，避免搅拌杯已处于真空状态，真空泵还在继续工作，节约能源。

附图说明

图1为本实用新型所述食品加工机的立体结构示意图。

图2为本实用新型所述食品加工机的摇臂与杯盖分开状态剖视图。

图3为本实用新型所述食品加工机的摇臂与杯盖配合状态的剖视图。

图4为图3中A的放大图。