[实用新型]一种食品烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品烤炉。

背景技术

现有的部分食品烤炉，在烤制食品时，燃料等燃烧时的火焰直接与食品接触，由于煤等燃料燃烧时会产生黑烟，黑烟直接与食品接触，会影响食品的品相，也会产生卫生、健康问题。部分食品烤炉为解决前述问题，利用燃料燃烧后产生的热量加热导热油，利用导热油对食品进行烤制，虽然此种结构的食品烤炉可以解决火焰与食品直接接触的问题，但若操作不当致使导热油温度过高、压力较大，可能会发生爆炸，威胁工作人员的安全，且导热油若发生泄漏，极易引发火灾，使用此种食品烤炉的危险性较大。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种避免火焰直接与食品接触、且使用安全的食品烤炉。

为解决上述技术问题，本实用新型包括炉体，炉体内设有燃烧腔，燃烧腔下部对应设有储灰膛，其特征是所述燃烧腔内设有由腔板围成的烘烤室，所述烘烤室为两个或两个以上，烘烤室内设有可沿烘烤室前后滑动的烘烤盘，所述腔板的外表面包覆有由导热砂填充而成的导热层；所述炉体顶部活动连接有兼做炉盖的煎烤盘。

所述烘烤室与炉体内壁之间、相邻烘烤室之间的空间内填充有导热层，导热层将燃烧腔分隔为下部的灼烧区和上部的加热区，所述导热层上开设有多个过烟孔从而将灼烧区和加热区连通，所述炉体对应加热区开设有出烟口。

所述燃烧腔由耐火材料围成。

所述燃烧腔的下部设有可在炉体内前后抽拉的燃烧抽屉，燃烧抽屉的下部设有多根炉条，所述燃烧抽屉的底部设有储灰膛。

所述燃烧抽屉为两个，其左右对称设置。

所述出烟口设置在炉体的后部，炉体的后部固装有与出烟口连通的储灰腔，储灰腔的底部设有出灰门，储灰腔的顶部开设有排烟口。

所述烘烤室呈圆柱形，所述烘烤盘沿长度方向设有多个食品放置区。

所述烘烤室呈矩形，所述烘烤盘由多根钢筋水平间隔固接而成。

所述导热层的上表面与烘烤室的上表面平齐。

所述炉体上安装有风机，风机出风口通过管道与燃烧腔连通；所述燃烧腔内设有温度传感器，温度传感器电连接有温控开关，温控开关电连接在风机的供电回路上。

采用上述结构后，燃料燃烧的火焰直接加热导热层，导热砂将热量传递至烘烤室，从而对放置在烘烤盘上的食品进行烘烤，本实用新型中火焰不直接与食品接触，保证食品的卫生，且本实用新型通过导热砂加热，替换原来使用导热油加热，加热过程更安全，使用更放心。

附图说明

下面结合附图及具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明：

图1为本实用新型第一种实施例的结构示意图；

图2为图1沿A-A线剖视的结构示意图；

图3为图1沿B-B线剖视的结构示意图；

图4为本实用新型另一种实施例的结构示意图；

图5为图4沿C-C线剖视的结构示意图。

具体实施方式

食品烤炉包括炉体1，炉体1底面的四角分别安装有行走轮8，炉体1内设有燃烧腔2，燃烧腔2下部对应设有储灰膛71，燃烧腔2内设有由腔板31围成的烘烤室3，腔板31选用导热性能良好的不锈钢板，烘烤室3为两个或两个以上，烘烤室3内设有可沿烘烤室3前后滑动的烘烤盘9，腔板31的外表面包覆有由导热砂填充而成的导热层5；炉体1顶部设有煎烤盘滑道，使兼做炉盖的煎烤盘4可在炉体1顶部左右滑动，便于清理燃烧腔2。煎烤盘4左右两侧分别设置把手41，便于移动、取放煎烤盘。出烟口6设置在炉体1的后部，炉体1的后部固装有与出烟口6连通的由钢板围成的储灰腔61，储灰腔61的底部设有出灰门62，储灰腔61的顶部开设有排烟口63，排烟口63处连接有烟囱，由于烟气中会夹带烟灰，通过设置储灰腔61，烟气内的大部分烟灰直接落至储灰腔61的底部，防止烟灰随烟气排入大气，污染环境，使用者定时开启出灰门62即可除灰。为更好的挡落烟气中的烟灰，在储灰腔内出烟口6和排烟口63之间固装有挡灰网64，烟气通过出烟口6进入储灰腔61后，经过挡灰网64后再从排烟口63排出，挡灰网64可有效的对烟气中的烟灰进行挡落，防止烟灰随烟气排出，污染环境。

为提高本实用新型的安全性及热量的利用率，在炉体1左右侧壁内填充有耐火材料，如防火板和隔热板等，防止燃料燃烧时火焰直接接触炉体1侧壁，且有效防止热量从炉体1侧壁散失。