[实用新型]食物定位器具和包含该器具的烹调器具

说明书

技术领域

本发明涉及一种食物定位器具和一种包含该器具的用于烹调食物的烹调器具，特别地，所述食物可以是包括鸡在内的家禽，但是并不局限于此。

背景技术

烹调是一种艺术，但是要想可重复地生产始终具有良好品质的食物则不是一件容易或简单的事情。对于液态烹调介质中的食物烹调来说，如何就烹调介质处理食物是带来好结果的一个关键因素。

本发明试图通过提供全新或者不然就是改进的食物定位器具以及包含该器具的烹调器具来消除或者至少缓解此类问题。

发明内容

根据本发明的第一个方面，所提供的是一种用于在涉及使用液态烹调介质的烹调过程中定位食物的食物定位器具，所述食物是在液态烹调介质中被烹调的，包括：底座、与底座相关联且可以相对于底座移动的可移动构件、连接到可移动构件下方以支撑所述食物的支撑物，以及动力操纵的驱动装置。该驱动装置可通过操作来使可移动构件相对于底座移动，并且继而在上部位置与下部位置之间移动该支撑物，当中上部位置即将由支撑物支撑的所述食物从所述液态烹调介质中升出的位置，而下部位置即将由支撑物支撑的所述食物浸回至所述液态烹调介质的位置。此外还包含了一个控制器，用于控制驱动装置的操作，以便在正常情况下将支撑物保持在下部位置以及偶尔将支撑物移动到上部位置。该支撑物包括一个把持装置，并且挂在支撑物上的食物是处于其下方的。该把持装置被布置成在支撑物的下部位置触及液态烹调介质，以便把持所述食物以使之完全被浸入所述液态烹调介质。

优选地，该支撑物包括用于悬挂以支撑所述食物的挂钩。

优选地，该把持装置具有小孔，并且是从连接把持装置与可移动构件的中心部分径向延伸的。

在一个优选实施例中，所述底座包括一个底座构件，其中可移动构件与该底座构件啮合，以便相对于底座移动。

更为优选的是，可移动构件与底座构件是滑动啮合的，以便在基本垂直的方向上进行相对的滑动运动。

更为优选的是，可移动构件和底座构件是两个管状构件，以同轴方式将其中一个构件容纳在另一个构件中，以便进行套筒式的扩展和收缩。

在一个特定布置中，可移动构件具有与底座或底座构件啮合的主体，以及从主体侧向伸出并且将支撑物悬挂在与主体侧向相隔预定距离的位置的侧部。

优选地，该控制器包括一个位置检测器，被适配成用以检测出支撑物处于下部位置以及作为响应而停止该驱动装置。

更为优选的是，控制器包括一个第二位置检测器，被适配成用以检测出支撑物处于上部位置且作为响应而停止该驱动装置。

在一个优选实施例中，食物定位器具包括一个与可移动构件相连的柔韧构件，并且驱动装置通过驱动该柔韧构件来移动可移动构件。

更为优选的是，该柔韧构件是环状或不具端部的。

更为优选的是，该柔韧构件包括一个链条。

在优选实施例中，驱动装置包括一个与柔韧构件驱动啮合以移动可移动构件的电动机。

在优选实施例中，驱动装置包括一个用于操作的电动机。

更为优选的是，食物定位器具包括一个速度控制器，并且电动机具有与速度控制器驱动啮合的输出轴，用于输出具有足够大的力矩的电动机驱动力。

在一个具体实施例中，该底座包括一个外壳，其中驱动装置和控制器是在所述外壳内部提供的，所述支撑物被悬挂在与外壳一侧相隔预定距离的位置上。

根据本发明的第二个方面，所提供的是一种烹调器具，包括：炉具、处于炉具上且用于容纳烹调所述食物的所述液态烹调介质的器皿，以及前述的食物定位器具。

优选地，该食物定位器具的底座包括与炉具集成并且共同形成了一体化结构的外壳。

更为优选的是，该支撑物与器皿相对齐，以便在可移动构件相对于底座或底座构件向下移动时通过可移动构件降入所述器皿。

在一个优选实施例中，炉具包括一个通过螺线管操纵的气体阀，所述螺线管与控制器相连并受其控制，以使炉具的操作受控制器控制。

更为优选的是，控制器包括一个用于感测器皿中的所述液态烹调介质的温度以及作为响应来控制炉具操作的温度传感器。

附图说明

现在将参考附图并仅通过示例来对本发明进行更具体的描述，其中：

图1是根据本发明的食物定位器具和包含该器具的烹调器具的一个实施例的前视图，其中包括所显示出在上部位置的用于食物的支撑物；

图2是与图1的前视图相似并且显示了处于下部位置的支撑物的前视图；以及