[实用新型]一种组合式厨用刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及刀具，具体涉及一种组合式厨用刀具。

背景技术

在厨房中，常需要使用刀具切不同的食材，如骨头、肉和果菜等。由于切不同的食材时需要使用不同的刀具，因此厨房常会配置多把刀。使用多把刀时，不仅占用了厨房的空间，也会增加使用成本。同时，针对不同的食材生产多把刀也会增加制造材料，这导致生产成本的增加。还有的是，目前厨房里使用的刀具功能单一。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服以上现有技术存在的不足，提供了一种结构简单、合理，成本低、占用空间少的组合式厨用刀具。

本实用新型的目的通过以下的技术方案实现：本组合式厨用刀具，包括刀体和刀柄，所述刀体的一端与刀柄连接，所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的下侧端面设有条状的卡槽，所述刀身的下侧后端设有锁扣，所述刀身的下侧前端设有挡块；所述刀刃的两端分别设有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述锁扣锁住第一延伸部，所述第二延伸部插入挡块上方的卡槽。

在使用过程中，针对不同的食材，选择适合的刀刃安装于刀身。安装前，先拨开锁扣，然后将刀刃的上端插入卡槽内，且令第二延伸部插入挡块上方的卡槽内，此时回拨锁扣，锁扣锁紧第一延伸部，即卡槽、挡块和锁扣三者互相配合，从而使刀刃可拆装的与刀身连接。采用此设计，更换刀刃时操作简单方便、操作时间少。

作为一种优选，为方便加工，所述挡块与刀身一体成形。

作为一种优选，所述锁扣呈U型，所述锁扣的开口端与刀身铰接。

作为一种优选，为使刀具功能多样化，所述刀身的上侧前端设有开瓶缺口。

作为一种优选，所述刀刃的刃口呈弧形或锯齿状。刃口的形状不止上述两种，刃口还可为直线形。切割不同的食材使用不同形状的刃口，如当切割骨头时，采用锯齿状的刃口；当切肉类时，采用弧形的刃口。因刀刃可方便拆装，采用适合的刀刃可对食材进行更有效的切割。

作为一种优选，为使刀刃安装得更稳定，所述刀身设有用于加固刀刃的螺钉。

作为一种优选，为提高使用刀具的适度性及减少刀具脱手机率，所述刀柄套接有防滑的柄套。

本实用新型相对于现有技术具有如下的优点：本组合式厨用刀具中的刀体主要由刀身和刀刃两部分组合，且刀身和刀刃采用可拆装的方式连接，故可根据不同的食材更换合适的刀刃，使厨房不需要配置多把刀，减少了刀具的存放空间，同时也降低了使用成本。本组合式厨用刀具的刀身和刀刃可拆装连接，则刀刃损坏后，只需要更换刀刃即可，不需要购买整把刀，故进一步减少使得成本。本组合式厨用刀具中刀身和刀刃采用可拆装的方式连接，则只需要制造一个刀身及多个不同的刀刃即可，减少了制造材料，从而减少了制造成本。本组合式厨用刀具的刀刃可更换，可针对不同的食材选择适应刀刃，且刀身设有用于开瓶的缺口，从而使刀具的功能多样化。

附图说明

图1是实施例1的组合式厨用刀具的结构示意图。

图2是图1中A-A方向的剖视图。

图3是实施例1的刀刃的结构示意图。

图4是实施例2的刀刃的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例1

如图1至图3所示的本组合式厨用刀具，包括刀体1和刀柄2，所述刀体1的一端与刀柄2连接，所述刀体1包括刀身11和刀刃12，所述刀身11的下侧端面设有条状的卡槽111，所述刀身11的下侧后端设有锁扣112，所述刀身11的下侧前端设有挡块113；所述刀刃12的两端分别设有第一延伸部121和第二延伸部122，所述刀刃12插入卡槽111，且所述锁扣112锁住第一延伸部121，所述第二延伸部122插入挡块113上方的卡槽111。

在使用过程中，针对不同的食材，选择适合的刀刃12安装于刀身11。安装前，先拨开锁扣112，然后将刀刃12的上端插入卡槽111内，且令第二延伸121部插入挡块113上方的卡槽111内，此时回拨锁扣112，锁扣112锁紧第一延伸部121，即卡槽111、挡块113和锁扣112三者互相配合，从而使刀刃12可拆装的与刀身11连接。采用此设计，更换刀刃12时操作简单方便、操作时间少。

为方便加工，所述挡块113与刀身11一体成形。一体形成的方式，保使挡块的稳定性高，且加工工艺简单。

所述锁扣112呈U型，所述锁扣112的开口端与刀身11铰接。采用此锁扣固定刀刃，这使操作简单方便。