[实用新型]新型牛肉卤制釜

权利要求书

1.一种新型牛肉卤制釜，包括锅体、底座，在所述锅体上部的左右两侧各固定有一个支撑轴（21、11）；所述锅体包括内壁（5）和外壁（17），内壁（5）和外壁（17）之间形成空腔；其特征在于：在所述底座两侧的支撑柱（12）内各安装有一个轴承（16），所述两支撑轴（21、11）的端部分别对应设置于左右两侧的轴承内；在其中一个的支撑轴内设置有与所述空腔对应连通的进气通道（10），并在所述进气通道（10）的上方还设置有压力表（7）和排气阀（8），压力表（7）和排气阀（8）经由同一连接管与所述进气通道（10）连通；在所述锅体的底部设置有与锅底内部连通并用于排放锅体内液体的排液口（18），并在该排液口（18）处设置有排压阀（14）；在所述锅体的底部还设置有与所述空腔对应连通的用于将空腔内的冷凝水排出的冷凝水排出口（19），并在该冷凝水排出口上还设置有冷凝水排液阀（13）。

2.如权利要求1所述的新型牛肉卤制釜，其特征在于：在所述锅体的外壁（17）的外侧还包裹有保温层。

3.如权利要求1所述的新型牛肉卤制釜，其特征在于：所述另一个支撑轴（21）的端部延伸至该支撑轴（21）对应的轴承外侧；该新型牛肉卤制釜还包括用于将所述锅体旋转的旋转机构，所述旋转机构包括与支撑轴（21）呈直角设置的动力输入轴、设置于支撑轴（21）端部的从动锥齿轮（22），在所述动力输入轴的输出端还设置有与所述从动锥齿轮（22）啮合的主动锥齿轮(24)，所述动力输入轴经由对应的固定轴承（23）与对应的支撑柱连接，并在所述动力输入轴的动力输入端还连接有转盘（15）。

4.如权利要求1所述的新型牛肉卤制釜，其特征在于：在所述锅体上端的设置有向四周延伸的锅沿（20），并在所述锅沿（20）上设置有向外延伸的引流嘴（6）。

5.如权利要求4所述的新型牛肉卤制釜，其特征在于：该新型牛肉卤制釜还包括锅盖（1），在所述锅盖（1）上设置有与所述引流嘴（6）对应的引流嘴密封件（4）；在所述锅盖下端四周设置有与所述锅沿（20）直径匹配的，并向下延伸的延伸部（3），锅盖位于锅体上其延伸部（3）卡合于所述锅沿（20）外侧。

6.如权利要求5所述的新型牛肉卤制釜，其特征在于：在所述锅盖（1）上还设置有把手（2）。