[实用新型]便捷式果蔬切片器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房加工类的切菜机械，涉及厨房食品加工切片器。

背景技术

目前瓜果蔬菜尚没有理想而又简单，能满足家庭和餐厅食品加工需求的切片设备。普遍使用的果蔬切片机的操作方式多是使用一种尺寸规格的单刀进行多次切割，或一种尺寸规格的多刀同时切割。在这些技术和专利中，都只能提供一种尺寸规格来切割果蔬和食品，如果要改变尺寸规格，获得不同厚度的果蔬，就需要更换刀具，均较不便，难以做到随时简便。而现代家庭和餐厅则需要经常根据加工要求，随时改变果蔬和食品切割的尺寸规格。因此，目前的技术难以满足现代家庭和餐厅对各种果蔬切片厚度规格的需要。

实用新型内容

本实用新型为克服以上不足，提供了一种结构简单，操作方便，切片厚度均匀，-可方便快捷地更换各种厚度规格刀具的便捷式果蔬切片器，不仅省时省力，而且在不破坏果蔬组织结构的同时，能满足现代家庭和餐厅随时改变果蔬切片厚度的需要。

本实用新型的目的通过以下技术方案实现：本实用新型包括机架、三对或若干对滑轨、三套或若干套阶梯式排列刀具、三对或若干对刀架座、三个或若干个落刀槽、落刀槽座，手动杠杆和三套或若干套行程控制器。。

所述机架包括底座、顶板和三对或若干对支柱、一对杠杆支柱。

所述三对或若干对滑轨分别成镜像对称安装在对应的支柱上，三对或若干对刀架座通过螺丝成镜像对称分别固定在对应的滑轨上。

所述刀架座包括固定架和刀架槽。三套或若干套阶梯式排列刀具则分别插入对应的刀架座的刀架槽内。固定架通过螺丝分别固定在对应的滑轨上，随滑轨上下移动。

所述每套阶梯式排列刀具包括两块刀架和若干片刀片。两块刀架上开有对称阶梯式等距离排列的刀片安装孔。阶梯式刀片两端通过刀片孔分别固定于左右两片刀架上，呈等距阶梯式均匀排列。刀片之间的间距即为所切果蔬的切片厚度。各套刀架高度相同，同时与各个刀架槽槽内高度一致。

所述三个或若干个落刀槽分别与三套或若干套阶梯式排列刀具一一对应。三个或若干个落刀槽底部均可按顺序插入同一落刀槽座。

所述三套或若干套行程控制器通过螺丝或铆钉固定在手动杠杆上。

行程控制器控制刀架座上的行程销从而带动滑轨和阶梯式排列刀具运行。行程控制器的长度与所控制的滑轨运行的先后顺序对应。控制越后顺序滑轨运行的行程控制器长度越长。

当需要工作时，通过手动杠杆向下移动，手动杠杆上的第一对行程控制器夹住第一对行程销，控制第一对滑轨运行并带动刀具开始向下运行，当第一对滑轨和刀具完成第一个行程时(一个行程相当于一个刀具的高度)，也就完成了对果蔬的切片。与此同时.第二对行 程控制器开始夹住第二对行程销，控制第二对滑轨运行并带动刀具开始向下运行，当第一对滑轨和刀具完成第二个行程进入落刀槽时，第一对行程控制器与第一对行程销分离，第一对滑轨和刀具停止运行。第二对滑轨和刀具则已完成第一个行程，同时第三对行程控制器开始夹住第三对行程销，控制第三对滑轨运行并带动刀具开始向下运行。只要手动杠杆继续向下移动，则后续的若干行程控制器将继续控制若干对滑轨运行并带动刀具运行完成行程。由于阶梯式排列刀具的连续工作，因此能按顺序不断完成果蔬的切片。

当需要改变果蔬切片厚度规格时，只需将原有的阶梯式排列刀具从刀架座的刀架槽内抽出，将所需厚度规格的阶梯式排列刀具插入对应的刀架座的刀架槽内，再将落刀槽从落刀槽座上抽出，将对应以上阶梯式排列刀具厚度规格的落刀槽插入落刀槽座。整个换刀具过程只需要二三十秒即可完成。

附图说明

图1为本实用新型的示意图。

图2为本实用新型的侧视示意图。

图3为本实用新型的剖视示意图。

在图1中，1.顶板，2.底座，3.支柱，4.阶梯式刀具，5.刀架座，6.落刀槽，7.手动杠杆。 

在图2中，8.滑轨，9.行程销，10.刀架座固定架，11.行程控制器。 

在图3中，12.刀架，13.阶梯式刀片，14.刀架槽，15.落刀槽座。 

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行详细说明。