[发明专利]适合婴幼儿食品制剂的叶黄素组合物

权利要求书

1.粉末状组合物，其包含下述颗粒，所述颗粒具有

(a)内相，其为基于所述组合物的总重量，1.2重量％的叶黄素，

(b)基质，其为基于所述组合物的总重量，97.8重量％的至少一种水状胶体，和

(c)基于所述组合物的总重量，1重量％的至少一种助剂；

其特征在于

(i)所述内相的平均尺寸D[3,2]为0.1μm-30μm，且

(ii)所述颗粒的平均尺寸D[3,2]为10-150μm，且

其中，所述内相总是比所述颗粒小。

2.根据权利要求1的组合物，其中所述内相的平均尺寸D[3,2]为0.2-20μm。

3.根据在前权利要求中任一项的组合物，其中所述水状胶体选自由多糖、改性多糖和葡萄糖浆组成的组。

4.根据权利要求3的组合物，其中所述多糖为麦芽糖糊精和树胶。

5.根据权利要求3的组合物，其中所述改性多糖是结构(I)的改性淀粉

其中，St为淀粉，R为亚烷基且R’为疏水基团。

6.根据权利要求5的组合物，其中所述改性淀粉是辛烯基琥珀酸淀粉钠。

7.根据权利要求4的组合物，其中所述树胶是阿拉伯树胶，即金合欢胶。

8.根据权利要求1或2的组合物，其中所述助剂选自由抗氧化剂；乙氧喹；塑化剂；稳定剂；湿润剂；染料；芳香剂；填充剂和缓冲剂组成的组。

9.根据权利要求8的组合物，其中所述抗氧化剂为抗坏血酸或其盐、合成的或天然的生育酚；丁基化羟基甲苯BHT；丁基化羟基茴香醚BHA；没食子酸丙酯；叔丁基羟基喹啉和/或脂肪酸的抗坏血酸酯。

10.根据权利要求8的组合物，其中所述湿润剂为甘油、山梨醇、聚乙二醇。

11.生产干燥的预混合物和/或干燥的婴幼儿食品制剂的方法，其特征在于，将至少一种根据权利要求1-10中任一项的粉末状组合物加入所述干燥的预混合物和/或干燥的婴幼儿食品制剂中。

12.干燥的预混合物和/或干燥的婴幼儿食品制剂，其包含至少一种根据权利要求1-10中任一项的粉末状组合物。