[发明专利]乳酸细菌在审
| 申请号： | 201480022710.2 | 申请日： | 2014-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN105377043A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 科妮莉亚·伊丽莎白·宝琳娜·马贾斯;达芙妮·德-古埃姆贝克尔;克莱尔·艾米丽·普瑞斯;皮特·埃米耶尔·维尔·洛伦·范·斯迈特;多米尼克·博赫丹·格拉宾斯基 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;C12N15/74;C12P39/00 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乳酸 细菌 | ||
1.组合物，其包含一种或更多种细菌菌株，所述细菌菌株选自StreptococcusthermophilusDS71586(菌株B)和StreptococcusthermophilusDS71585(菌株D)。
2.根据权利要求1的组合物，其包含StreptococcusthermophilusDS71586(菌株B)。
3.根据权利要求1的组合物，其包含StreptococcusthermophilusDS71585(菌株D)。
4.根据权利要求1的组合物，其包含StreptococcusthermophilusDS71586(菌株B)和StreptococcusthermophilusDS71585(菌株D)。
5.根据在前权利要求中任一项的组合物，其中所述组合物还包含一种或更多种乳酸细菌，所述乳酸细菌选自Streptococcusthermophilus和Lactobacillusdelbrueckiissp.Bulgaricus。
6.根据权利要求5的组合物，其中所述组合物还包含选自StreptococcusthermophilusDS71579(菌株A)和StreptococcusthermophilusDS71584(菌株C)的Streptococcusthermophilus。
7.根据权利要求6的组合物，其中所述组合物还包含StreptococcusthermophilusDS71579(菌株A)和StreptococcusthermophilusDS71584(菌株C)。
8.根据在前权利要求中任一项的组合物，其还包含Lactobacillusdelbrueckiissp.bulgaricus菌株。
9.根据权利要求8的组合物，其中所述Lactobacillusdelbrueckiissp.bulgaricus菌株是Lactobacillusdelbrueckiissp.bulgaricusDS71836(菌株E)。
10.根据权利要求9的组合物，其包含StreptococcusthermophilusDS71579(菌株A)和StreptococcusthermophilusDS71586(菌株B)和StreptococcusthermophilusDS71584(菌株C)和StreptococcusthermophilusDS71585(菌株D)和Lactobacillusdelbrueckiissp.bulgaricusDS71836(菌株E)。
11.根据权利要求10的组合物，其中基于总cfu，Streptococcusthermophilus菌株各以24.5％的量存在，且基于总cfu，Lactobacillusdelbrueckiissp.bulgaricusDS71836以1％的量存在。
12.StreptococcusthermophilusDS71579，其于2013年4月9日保藏在荷兰真菌培养物保藏中心，保藏号为CBS134831。
13.StreptococcusthermophilusDS71586，其于2013年4月9日保藏在荷兰真菌培养物保藏中心，保藏号为CBS134834。
14.StreptococcusthermophilusDS71584，其于2013年4月9日保藏在荷兰真菌培养物保藏中心，保藏号为CBS134832。
15.StreptococcusthermophilusDS71585，其于2013年4月9日保藏在荷兰真菌培养物保藏中心，保藏号为CBS134833。
16.Lactobacillusdelbrueckiissp.bulgaricusDS71836，其于2013年4月9日保藏在荷兰真菌培养物保藏中心，保藏号为CBS134835。
17.生产发酵乳产品优选酸乳的方法，所述方法包括：使用权利要求1-11中任一项所限定的任何组合物发酵乳，以及其中获得的发酵乳产品的质地与未使用权利要求1-11中任一项所限定的任何组合物产生的发酵乳产品的质地相比得到改进。
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