[发明专利]铁生物利用率提高的具有不可消化的寡糖的发酵营养物

权利要求书

1.由产乳酸细菌发酵的乳源产品在制备用于在人类受试者中治疗和/或预防贫血症和/或治疗和/或预防缺铁症的营养组合物中的用途，所述发酵的乳源产品包含乳酸和/或乳酸盐，所述营养组合物还包含i)至少0.2g不可消化的寡糖/100ml营养组合物和/或以所述营养组合物的干重计至少1.0重量％的不可消化的寡糖，其中所述不可消化的寡糖是选自如下的一种或多种：低聚半乳糖、低聚果糖、糖醛酸低聚糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、低聚甘露糖、低聚阿拉伯糖、低聚葡甘露糖、低聚半乳甘露糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖、不可消化的糊精、低聚阿拉伯半乳糖、低聚龙胆糖、黑曲霉低聚糖、壳低聚糖、低聚岩藻糖、唾液酸寡糖，以及ii)铁。

2.由产乳酸细菌发酵的乳源产品在制备用于在人类受试者中提高铁吸收、提高铁生物接受率和/或提高铁生物利用率的营养组合物中的用途，所述发酵的乳源产品包含乳酸和/或乳酸盐，所述营养组合物还包含i)至少0.2g不可消化的寡糖/100ml营养组合物和/或以所述营养组合物的干重计至少1.0重量％的不可消化的寡糖，其中所述不可消化的寡糖是选自如下的一种或多种：低聚半乳糖、低聚果糖、糖醛酸低聚糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、低聚甘露糖、低聚阿拉伯糖、低聚葡甘露糖、低聚半乳甘露糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖、不可消化的糊精、低聚阿拉伯半乳糖、低聚龙胆糖、黑曲霉低聚糖、壳低聚糖、低聚岩藻糖、唾液酸寡糖，以及ii)铁。

3.权利要求1-2中任一项的用途，其中所述人类受试者选自年龄为0-36个月的人类受试者和孕妇。

4.由产乳酸细菌发酵的乳源产品在制备用于在婴儿和/或幼儿中改善认知发展、运动发展和/或社会情感发展或在婴儿和/或幼儿中预防认知障碍、运动障碍和/或社会情感障碍的营养组合物中的用途，所述发酵的乳源产品包含乳酸和/或乳酸盐，所述营养组合物还包含i)至少0.2g不可消化的寡糖/100ml营养组合物和/或以所述营养组合物的干重计至少1.0重量％的不可消化的寡糖，其中所述不可消化的寡糖是选自如下的一种或多种：低聚半乳糖、低聚果糖、糖醛酸低聚糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、低聚甘露糖、低聚阿拉伯糖、低聚葡甘露糖、低聚半乳甘露糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖、不可消化的糊精、低聚阿拉伯半乳糖、龙胆低聚糖、黑曲霉低聚糖、壳低聚糖、低聚岩藻糖、唾液酸寡糖，以及ii)铁。

5.权利要求1-4的用途，其中所述营养组合物包含浓度为0.4-0.7mg铁/100ml营养组合物和/或0.03-0.055mg铁/g营养组合物干重的铁。

6.权利要求1-5中任一项的用途，其中所述营养组合物包含以所述营养组合物的干重计0.1-1.5重量％的乳酸和乳酸盐的总和，和/或0.01-0.20g乳酸和/或乳酸盐的总和/100ml营养组合物，并且如果铁源是乳酸亚铁，则所述营养组合物包含0.1-1.6重量％的乳酸和/或乳酸盐和/或0.01-0.21g乳酸和/或乳酸盐/100ml营养组合物，其中以总乳酸和乳酸盐的总和计，L-乳酸和L-乳酸盐的总和超过50重量％。

7.一种营养组合物，其包含：

a)以所述营养组合物的干重计0.1-1.5重量％的乳酸和乳酸盐的总和，和/或0.01-0.20g的乳酸和/或乳酸盐的总和/100ml营养组合物，并且如果铁源是乳酸亚铁，则所述营养组合物包含0.1-1.6重量％的乳酸和/或乳酸盐和/或0.01-0.21g乳酸和/或乳酸盐/100ml营养组合物，其中以总乳酸和乳酸盐的总和计，L-乳酸和L-乳酸盐的总和超过50重量％，和

b)每100ml营养组合物至少0.2g的和/或以所述营养组合物的干重计至少1.0重量％的至少一种选自如下的不可消化的寡糖：低聚半乳糖、低聚果糖、糖醛酸低聚糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、低聚甘露糖、低聚阿拉伯糖、低聚葡甘露糖、低聚半乳甘露糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖、不可消化的糊精、低聚阿拉伯半乳糖、龙胆低聚糖、黑曲霉低聚糖、壳低聚糖、低聚岩藻糖、唾液酸寡糖，以及

c)铁，其浓度为0.4-0.7mg铁/100ml营养组合物和/或0.03-0.055mg铁/g营养组合物干重。

8.权利要求1-6中任一项的用途或权利要求7的营养组合物，其中所述营养组合物包含以所述营养组合物的干重计至少25重量％的由产乳酸细菌发酵的乳源产品，所述乳源产品包含乳酸和/或乳酸盐。