[发明专利]烹饪过的诸如肉类的食物的再加热

权利要求书

1.一种用于对烹饪过食物进行再次加热的装置(10)，其包括：

用于容纳有待再次加热的食物的容器(12)；

感测模块(16)；

加热模块(18)；以及

处理单元(20)；

其中所述感测模块设置有：

发射器装置(22)，其配置用于至少发射：

作为具有第一感测峰值波长(SWL₁)的第一感测辐射(SRA₁)的光，和

作为具有第二感测峰值波长(SWL₂)的第二感测辐射的光(SRA₂)；

其中所述第一感测辐射和所述第二感测辐射具有与有待再次加热的食物中的脂肪和蛋白质相关的不同的反射特性；以及

感测器装置(24)，其配置用于探测具有所述第一感测峰值波长的光和具有所述第二感测峰值波长的光；其中光被所述食物反射；以及

其中所述加热模块配置为根据所确定的脂肪/蛋白质比率通过至少一个用于加热所述食物的加热辐射源(30)提供能量到安放在所述容器中的所述食物；

其中所述处理单元配置为基于所探测到的由所述食物反射的光来确定安放在所述容器中的所述食物的所述脂肪/蛋白质比率(32)；

其中所述处理单元配置为确定所述加热模块的操作参数(38)；并且

其中所述处理单元配置为控制所述加热辐射源发射：

作为具有第一加热峰值波长(HWL₁)的第一加热辐射(HRA₁)的光，和

作为具有第二加热峰值波长(HWL₂)的第二加热辐射(HRA₂)的光；

其中所述第一加热峰值波长和所述第二加热峰值波长的功率输出被调适为具有与所述食物的脂肪和蛋白质相关的不同吸收特性。

2.根据权利要求1所述的装置，其中所述处理单元配置为针对再次加热过程确定所述加热模块的操作参数(38)，从而使得脂肪部分和蛋白质部分同等地加热。

3.根据权利要求1或2所述的装置，其中所述发射器装置被配置为发射：

作为具有第一可见波长(SWL_VIS1)的第一可见感测辐射(SRA_VIS1)的所述第一感测辐射；以及

作为具有第二可见波长(SWL_VIS2)的第二可见感测辐射(SRA_VIS2)的所述第二感测辐射；

其中，所述感测器装置包括：

第一可见光感测器(40)，用以探测具有所述第一可见波长的光，以及

第二可见光感测器(42)，用以探测具有所述第二可见波长的光；并且

其中提供下述各项之一：

i1)提供第一可见光发射器(44)和第二可见光发射器(46)；其中：

所述第一可见光发射器提供包括所述第一可见波长的第一频谱；并且

所述第二可见光发射器提供包括所述第二可见波长的第二频谱；或者

i2)所述发射器装置设置有提供包括所述第一可见波长和所述第二可见波长的宽频谱辐射的宽频谱发射器(52)；或者

i3)作为所述发射器装置，所述至少一个加热辐射源中的一个被提供为配置用于针对测量目的发射具有包括所述第一可见波长和所述第二可见波长的宽频谱辐射的光的双功能光源(58)。