[发明专利]甘油酯组合物

权利要求书

1.一种组合物，其包含在2-位具有棕榈酰基的甘油酯，其中所述组合 物的棕榈酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位结合的棕榈酰基存在， 所述组合物用于开发和/或改善脑功能。

2.如权利要求1所述的组合物，其通过提高油酰乙醇胺水平而用于开发 和/或改善脑功能。

3.如权利要求1或权利要求2所述的组合物，其中具有棕榈酰基的甘油 酯是甘油三酯。

4.如权利要求1至3中任一项所述的组合物，其中具有棕榈酰基的甘油 酯是1,3-二油酰基-2-棕榈酰基甘油酯(OPO)。

5.如权利要求1至4中任一项所述的组合物，其中具有棕榈酰基的甘油 酯是得自植物来源。

6.如权利要求1至5中任一项所述的组合物，其中具有棕榈酰基的甘油 酯是通过棕榈油硬脂与油酸或其酯在脂肪酶的存在下反应来生产。

7.如权利要求1至6中任一项所述的组合物，其以基于总的游离和结合 的C₆至C₂₄脂肪酸和/或亚麻酸或其甘油酯，大于1重量％α-亚麻酸的量包含 α-亚麻酸或其衍生物，并且其中总的游离和结合的亚麻酸与总的游离和结合 的α-亚麻酸的重量比优选为15:1或更低。

8.如权利要求1至7中任一项所述的组合物，其为包含以下的混合物： (i)包含α-亚麻酸或其甘油酯的组合物和(ii)包含至少20重量％的量的 OPO的甘油三酯组合物，并且其中所述包含α-亚麻酸或其甘油酯的组合物优 选为植物油。

9.如权利要求1至8中任一项所述的组合物，其不含磷脂。

10.如权利要求1至9中任一项所述的组合物，其用于开发婴幼儿脑功 能的组合物，其中所述组合物优选为还包含蛋白质、碳水化合物、矿物质和 维生素的婴幼儿配方。

11.如权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中所述开发和/或改善 脑功能包括运动技能、学习、记忆、智力(例如IQ)、语言能力和认知功能 中的一种或多种。

12.一种在2-位具有棕榈酰基的甘油酯，如OPO，其用于开发和/或改善 脑功能。

13.包含在2-位具有棕榈酰基的甘油酯的组合物用于开发和/或改善脑功 能的用途，其中所述组合物的棕榈酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的 2-位结合的棕榈酰基存在。

14.一种开发和/或改善受试者的脑功能的方法，所述方法包括向消费的 受试者提供包含在2-位具有棕榈酰基的甘油酯的组合物，其中所述组合物的 棕榈酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位结合的棕榈酰基存在。

15.一种甘油酯，其用于权利要求12所述的用途，权利要求13所述的 用途或权利要求14所述的方法中，所述甘油酯具有如权利要求2至11中任 一项所述的特征。