[发明专利]用于对腿部悬吊于输送机吊钩的已屠宰禽类动物进行切剖的方法

权利要求书

1.一种用于对已屠宰的禽类动物(1)进行切剖的方法，所述禽类动物以其腿部悬吊于输送机的吊钩并且泄殖腔已从所述禽类动物上移除从而形成泄殖腔开口，其中，所述方法包括在所述禽类动物的皮肤中制作第一切口和第二切口的步骤，所述第二切口与所述第一切口连接并且相对于所述第一切口成角度地延伸，其中，所述第一切口大致沿所述禽类动物的第一方向延伸并且与所述泄殖腔开口(7)间隔开，所述第二切口自泄殖腔开口(7)形成或朝向泄殖腔开口(7)形成。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述第一切口大致在横向平面中、在所述禽类动物(1)的腹侧(3)上延伸。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述第二切口大致在中间平面中、在所述禽类动物(1)的所述腹侧(3)上延伸。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述第一切口的端部或者所述第二切口的端部相应地与所述第二切口的一部分或者所述第一切口的一部分大致重合。

5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述第二切口的所述部分或者所述第一切口的所述部分相应地是所述第二切口的用于形成“L”形切开口的端部或者所述第一切口的用于形成“L”形切开口的端部。

6.根据权利要求4所述的方法，其中，所述第二切口的所述部分或者所述第一切口的所述部分相应地是所述第二切口的用于形成“T”形切开口的中央部分或者所述第一切口的用于形成“T”形切开口的中央部分。

7.根据权利要求1所述的方法，其中，所述第一切口的长度小于所述第二切口的长度。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，使所述皮肤(10)在制作所述第一切口和/或所述第二切口之前伸展。

9.根据权利要求8所述的方法，其中，在制作所述第一切口和/或所述第二切口的同时保持所述皮肤(10)的伸展状态。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的方法，所述方法包括经由所述第一切口和所述第二切口形成的开口移除所述禽类动物的至少部分内脏的步骤。

11.一种利用根据权利要求1至10中的任一项所述的方法对腿部悬吊于输送机的吊钩并且泄殖腔已经从禽类动物上移除从而形成泄殖腔开口的禽类动物进行切剖的设备，其中，所述设备包括用于制作第一切口的第一切割装置和用于制作第二切口的第二切割装置。

12.根据权利要求11所述的设备，还包括伸展装置，所述伸展装置用于使所述禽类动物的皮肤伸展。

13.根据权利要求12所述的设备，其中，所述伸展装置设置在所述第二切割装置附近。

14.根据权利要求11所述的设备，其中，所述第一切割装置包括旋转切割元件。

15.根据权利要求11所述的设备，其中，所述第二切割装置与所述第一切割装置相对地设置。