[发明专利]一种能够健胃消食的熟食米饭及其制备方法

权利要求书

1.一种能够健胃消食的熟食米饭及其制备方法，其特征在于：由主料、配料和调味料组成：所述主料由以下重量份数配比组成：大米50~100份，香芋40~70份，腊肉30~60份，糯米20~40份，所述配料由以下重量份数配比组成：山奈1~5份，生姜5~10份，八角2~6份，玉米粒10~20份，香菇8~15份，蒜叶15~25份，黑木耳10~15份，陈皮3~6份，所述调味料由以下重量份数配比组成：茶籽油10~30份，食盐6~15份，酱油8~18份。

2.如权利要求1所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）主料处理：将大米与糯米混合淘洗，使用容器将混合后的大米和糯米加水浸泡10~20分钟，去水保存，然后香芋去皮，然后条块状，并再次切成颗粒状，加入到混合大米和糯米内，最后将腊肉切成肉丝，与大米、香芋块相拌匀，备用；

2）预热法：将步骤1）所处理完毕的主料通过使用瓷盘放入微波炉预熟处理10~15分钟，获得预熟主料，备用；

3）冷却：将步骤2）所得的预熟主料搅拌松开并冷却5~10分钟，备用；

4）配料处理：山奈、八角、玉米粒和陈皮通过碾磨设备碾50目的粉末状，用容器保存，然后生姜、香菇和黑木耳切成丝状，最后蒜叶切成小段，备用；

5）搅拌处理：将步骤4）所得的山奈、八角、玉米粒和陈皮碾磨所得粉末与丝状的生姜、香菇和黑木耳盛放在同一个容器中，添加茶籽油、食盐和酱油，并搅拌均匀，备用；

6）蒸熟处理：将步骤3）与步骤5）中预熟主料和搅拌均匀的配料混合，并搅拌，然后将其蒸8~15分钟，使配料的味道充分渗入预熟主料内，最后断电取出，冷却后放入冰箱保鲜，备用；

7)将步骤4）中的蒜叶添加到步骤6）中冷却后的熟食米饭，装入瓷盘，然后通过微波炉加热1~3分钟，即得。

3.如权利要求2所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于：在步骤1）中，所述大米为75份、糯米30份、香芋50份、腊肉45份。

4.如权利要求2所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于：在步骤1中，所述香芋切成50目颗粒。