[发明专利]姜汁葱油及其制作方法在审
| 申请号： | 201510020859.3 | 申请日： | 2015-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN104489133A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 刘金甫;丁庆龙 | 申请（专利权）人： | 刘金甫;丁庆龙 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司 34102 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 233010 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 姜汁 葱油 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.姜汁葱油的制作方法，包括以下步骤：
(1)原料准备
将生姜清洗干净，晾干后制成姜末备用；将大蒜去皮、清洗干净，晾干后制成蒜泥备用；将洋葱去皮、清洗干净，晾干后制成洋葱泥备用；将大葱去皮去根、清洗干净，晾干后制成大葱末备用；
(2)炼制
将食用油加热到150—180℃，依次加入蒜泥、姜末、洋葱泥，炼制30—40分钟，最后加入大葱末，继续炼制，直至蒜泥、姜末、洋葱泥和大葱末变成金黄色时即可；
炼制过程中保持食用油油温在150—180℃；
所述蒜泥与食用油的质量比、姜末与食用油的质量比、洋葱泥与食用油的质量比、大葱末与食用油的质量比均为1:8—12。
2.如权利要求1所述的姜汁葱油的制作方法，其特征在于：将炼制后的食用油晾凉，过滤后密封包装。
3.根据权利要求1或2所述的姜汁葱油的制作方法所制作出的姜汁葱油。
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