[发明专利]用于制作和分配冰淇淋的机器和方法

权利要求书

1.一种用于制作和分配冰淇淋的机器(1)，包括以下组合：

-容器(2)，所述容器被设计为容纳基础混合物以供将其转换成冰淇淋；

-混合器(3)和制冷系统(4)，所述混合器(3)和所述制冷系统(4)分别操作地与所述容器(2)相关联，以用于对所述基础混合物进行混合并以一种在所述容器(2)中将所述基础混合物转换成冰淇淋的方式来冷却所述基础混合物；

-操作地与所述制冷系统(4)相关联的控制和操作单元(6)，所述控制和操作单元(6)用于控制所述制冷系统(4)的启动和停用并用于至少在第一生产热功率和低于所述第一生产热功率的第二保持热功率之间调节其冷却热功率，所述机器的特征在于，所述控制和操作单元(6)被配置为当所述容器(2)实质上为空时允许所述制冷系统(4)以所述第二保持热功率启动，其中所述第二保持热功率不同于零，

所述制冷系统包括压缩机(10)，并且其中所述控制和操作单元(6)被设计成在对应于所述第一生产热功率的第一速度值和对应于所述第二保持热功率的第二速度值之间调节所述压缩机的速度。

2.根据前述权利要求的机器，其特征在于，还包括用于分配所述冰淇淋的设备(5)，所述设备(5)操作地连接到所述容器(2)以允许从所述容器(2)中提取所述冰淇淋。

3.根据前述权利要求中任一权利要求的机器，其特征在于，所述控制和操作单元(6)包括操作者界面(7)，所述操作者界面(7)配备有至少一个控件元素(8)，所述至少一个控件元素(8)能被用户操作以用于将所述制冷系统(4)以所述第二保持热功率启动。

4.根据权利要求1或2所述的机器，其特征在于，包括至少一个传感器(9)，所述至少一个传感器(9)被设计成检测所述容器(2)中基础混合物或冰淇淋的存在并被连接到所述控制和操作单元(6)来使得指示所述容器(2)中所述基础混合物或冰淇淋的存在的信号可用，并且其中所述控制和操作单元(6)被设计成当所述信号指示所述容器(2)中不存在所述基础混合物或冰淇淋时将所述制冷系统(4)以所述第二保持热功率启动。

5.根据权利要求1或2所述的机器，其特征在于，包括至少一个传感器(9)，所述至少一个传感器(9)被设计成检测所述容器(2)中基础混合物或冰淇淋的水平并被连接到所述控制和操作单元(6)来使得指示所述容器(2)中所述基础混合物或冰淇淋的水平的信号可用，并且其中所述控制和操作单元(6)被设计成当所述信号指示所述容器(2)中实质上对应于所述容器(2)不存在基础混合物或冰淇淋的低于预定值的所述基础混合物或冰淇淋的水平时将所述制冷系统(4)以所述第二保持热功率启动。

6.一种用于制作和分配冰淇淋的方法，包括以下步骤的组合：

-准备容器(2)，所述容器(2)被设计为包括基础混合物以供将其转换成冰淇淋；

-混合所述容器(2)中的所述基础混合物，并通过第一生产热功率热交换的方式将所述容器(2)中的所述基础混合物冷却到第一生产温度，以将所述基础混合物转换成冰淇淋；

-从所述容器(2)中取出冰淇淋直到所述容器完全为空；所述方法的特征在于，其包括当所述容器(2)为空时通过第二保持热功率热交换的方式冷却所述完全为空的容器(2)中的冰淇淋残渣以，将所述冰淇淋残渣保持在第二保持温度处的方法，所述第二保持温度高于所述第一生产温度，其中所述第二保持热功率不同于零。

7.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，所述第二保持温度在-10℃到+5℃之间。

8.根据权利要求6到7中任一权利要求所述的方法，其特征在于，所述第二保持温度在-5℃到+5℃之间。

9.根据权利要求6到7中任一权利要求所述的方法，其特征在于，包括检测所述容器(2)中冰淇淋的存在的步骤，并且其中如果已经检测到所述容器(2)中不存在冰淇淋，则执行所述将所述空的容器(2)冷却到第二保持温度的步骤。