[发明专利]用于制作和分配冰淇淋的机器和方法

说明书

描述了用于制作和分配冰淇淋的机器和方法。用于制作和分配冰淇淋的机器(1)包括以下组合：被设计成容纳基础混合物以供将其转换成冰淇淋的容器(2)；分别操作地与所述容器(2)相关联的混合器(3)和制冷系统(4)，所述混合器(3)和制冷系统(4)对所述基础混合物进行混合并以一种在容器(2)中将所述基础混合物转换成冰淇淋的方式来冷却所述基础混合物；操作地与所述制冷系统(4)相关联的控制和操作单元(6)，所述控制和操作单元(6)用于控制所述制冷系统(4)的启动和停用并用于至少在第一生产热功率和低于所述第一生产热功率的第二保持热功率之间调节其冷却热功率，所述控制和操作单元(6)被设计成在所述容器(2)实质上为空时允许所述制冷系统(4)被以所述第二保持功率启动[图1]。

发明内容

本发明涉及用于制作和分配冰淇淋的机器和方法。

对于市场中的专家，这种类型的机器通过术语混合和冷冻机器被知晓。

该机器包括混合和冷冻筒，该筒被设计为接收基础产品并通过混合和冷却的组合将基础产品转换成冰淇淋。

和冷却筒功能上相关联的有制冷系统，该制冷系统冷却混合和冷冻筒内部的产品。制冷系统在产品处理期间是活动的。当产品没有被处理时，制冷系统是不活动的，使得不消耗电力。

在某些条件下(例如，高的外部温度)，现有技术的冰淇淋机器遭遇食品安全问题。实际上，在处理一批冰淇淋后，经过处理的产品的残渣可剩余在混合和冷冻筒中或机器的其它部件中。这些残渣可藏有细菌并且如果被剩余在不合适的温度处，将导致细菌增生并污染机器。

细菌在机器内部的存在导致对于后续处理的产品批次的食品安全的极大风险。

由此，市场中的操作者所尤其强烈感受到的需要是拥有尤其在正常使用期间、甚至在外部温度很高时安全的用于制作和分配冰淇淋的机器。

本发明由此具有克服以上描述的缺点和满足以上提到的需要的目的。

具体而言，本发明的目的是提供用于制作和分配冰淇淋的机器和方法。

本发明的进一步的目的是提供用于制作和分配冰淇淋的机器和方法，该机器和方法允许制作在针对终端顾客的卫生方面非常安全的冰淇淋。

根据本发明，这个目的是通过用于制作和分配冰淇淋、形成本发明的目标并包括在所附加的权利要求中的一项或多项中描述的技术特征的机器和方法来实现的。

附图说明

参考以上目的，本发明的技术特征在以下的权利要求中被清楚地描述并且其优点参考示出本发明的非限制示例实施例的附图从之后的详细描述中是显而易见的并且其中：

-图1是形成本发明的目标的用于制作和分配冰淇淋的机器的第一实施例的示意图；

-图2是形成本发明的目标的用于制作和分配冰淇淋的机器的第二实施例的示意图；

图3是形成本发明的目标的用于制作和分配冰淇淋的机器的第二实施例的前视图。

具体实施方式

参考附图，标记1表示根据本发明的用于制作和分配液体或半液体食物产品的机器。

优选地，机器1是用于制作和分配冰淇淋的机器(即，混合和冷冻机器)。

用于制作和分配冰淇淋的机器1包括以下组合：被设计成包括基础混合物以供将其转换成冰淇淋的容器2；分别操作地与容器2相关联的混合器3和制冷系统4，该混合器3和制冷系统4对基础混合物进行混合并以一种在容器2内部将基础混合物转换成冰淇淋的方式来冷却基础混合物；用于分配冰淇淋的设备5，该设备5操作地连接到容器2以允许从容器2中提取冰淇淋；操作地与制冷系统4相关联的控制和操作单元6，该控制和操作单元6用于控制制冷系统4的启动和停用并用于至少在第一生产热功率和第二保持热功率之间调节其冷却热功率。