[发明专利]固体乳及其制备方法

权利要求书

1.一种乳粉的压缩成型体的制备方法，其特征在于，包括：

通过在密封系统中连续地混合即在线混合气体与液体乳，从而将预先规定的气体扩散入液体乳的气体扩散步骤（S112）；和在气体扩散步骤（S112）后，通过对所述液体乳喷雾，并干燥所述的被喷雾的液体乳，以获得乳粉的喷雾干燥步骤（S114）；

和在气体扩散步骤（S112）和喷雾干燥步骤（S114）后，通过压缩乳粉以获得乳粉的固化压缩成型体的压缩成型步骤（S130），其中压缩力为1MPa至20MPa, 所述乳粉的压缩成型体的硬度为6N至22N,且控制所述乳粉的压缩成型体的孔隙度在30%至60%的范围，所述乳粉含有0.5重量百分比-4重量百分比的游离脂肪；

其中，所述乳粉的脂肪含量比例为18重量%-70重量%；

其中，在气体扩散步骤（S112）中，所述规定的气体的体积流量比液体乳的体积流量的比例是30%-100%；

其中，所述规定的气体为二氧化碳；

其中，所述乳粉的压缩成型体经转运以进行湿润和干燥步骤，所述乳粉的压缩成型体经湿润和干燥后以制备固体乳；

其中，通过进行气体扩散步骤（S112）和喷雾干燥步骤（S114）所制成的乳粉比未进行气体扩散步骤（S112）所制成的乳粉更疏松；

其中，所述气体扩散步骤（S112）和所述喷雾干燥步骤（S114）的执行使得所述制备的固体乳的硬度和溶解度能够有效控制。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥步骤（S114）在所述气体扩散步骤（S112）后的0.1s-5s进行。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述压缩成形步骤（S130）之前还包括筛分步骤（S120），所述筛分步骤（S120）对在喷雾干燥步骤（S114）中获得的乳粉进行筛分，通过提取具有大粒径的乳粉使得乳粉的平均粒径变大。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述压缩力为1 MPa至2.2 MPa。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，控制所述乳粉的压缩成型体的孔隙度在44%-56%的范围。