[发明专利]一种黄瓜酒的生产方法无效
| 申请号： | 201510040008.5 | 申请日： | 2015-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN104629986A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 倪威威 | 申请（专利权）人： | 倪威威 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 吕书桁 |
| 地址： | 226200 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄瓜酒的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1) 用清水将黄瓜表面充分洗净，去蒂，沥干水备用；
2) 将黄瓜用不锈钢刀具切成四等份；
3）选择密封性好的旋口罐头瓶为盛用瓶，空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15—20min，备用；
4) 将黄瓜放入洗净消毒后的瓶中，瓶中注入高浓度的白酒，酒与瓜的体积比为1:1；
5）将密封好的盛酒容器置于阴凉的酒窖处储藏；
6）经过发酵后，将瓶取出贴标销售。
2.根据权利要求1所述的黄瓜酒的生产方法，其特征在于，所述步骤4中白酒的酒精含量不能低于55℃。
3.根据权利要求1所述的黄瓜酒的生产方法，其特征在于，所述步骤5中酒窖的温度应控制在10—15℃，发酵时间为30—45天。
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