[发明专利]一种龙眼干的生产方法在审
| 申请号： | 201510042932.7 | 申请日： | 2015-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN104605010A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 施大卫 | 申请（专利权）人： | 施大卫 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 吕书桁 |
| 地址： | 226200 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 龙眼 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种龙眼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1) 选择新鲜的龙眼，将龙眼表面用清水洗净；
2) 将洗净的龙眼平铺放入竹篮内，置于阳光下曝晒，五成干后再用焙灶焙干；
3) 把七八成干的龙眼用于剥去果壳，取下果肉；
4）使用叠片法，将每5-6片果肉相叠，用于压成一小块；
5）将叠好的龙眼干放入烤房，烘干；
6）烘好的龙眼干进行保鲜、杀菌、袋装。
2.根据权利要求1所述的龙眼干的生产方法，其特征在于，所述步骤4中在进行叠压果肉时要拌上花生油，每50kg果肉需加100—150g花生油。
3.根据权利要求1所述的龙眼干的生产方法，其特征在于，所述步骤5中加热温度为50—60℃，脱水时间为3—5h。
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