[发明专利]一种富硒平菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及农作物种植领域，具体涉及一种富硒平菇的栽培方法。

背景技术

硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体本身的硒总含量为6‐20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。在天然食品中，富硒大米、富硒小麦、红薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物。

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

发明内容

针对上述现状，本发明的目的是提供一种富硒平菇的栽培方法，该方法生产的平菇硒元素含量高，是提高人体硒元素含量的优质食品。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种富硒平菇的栽培方法，包括以下步骤：

1)备料：按以下重量比进行备料，30％‐40％木屑、25％‐30％棉籽皮、0％‐20％玉米芯、6％‐15％麸皮、3％‐5％黄豆粉、5％‐8％小麦粉、3％‐7％玉米粉、5％‐8％石膏、1％‐2％过磷酸钙、1％‐3％糖、3％‐5％硒盐水溶液；

2)配料：将准备好的玉米芯粉碎，然后和木屑、棉籽皮、麸皮、黄豆粉、小麦粉、玉米粉、石膏、过磷酸钙混合均匀，将糖放入水中稀释后和硒盐水溶液一起倒入原料中，加水搅拌均匀，到原料中含水量达到60％，将拌好的栽培料，抓一把用力握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可；

3)装袋：将步骤2)准备好的原料在室内进行装袋得到料筒，控制装袋速度，4‐5个小时内完成，减少微生物繁殖时间；

4)灭菌：将步骤3)得到的料筒进行高温灭菌，灭菌温度为100‐110℃，灭菌后等自然冷却至50‐60℃时将料筒取出，整齐放置；

5)接种：在料筒进行打穴，穴打好后，要把菌种尽快接入，以防穴壁干燥及杂菌侵入，每穴的接种量为穴深的80％为宜，接种后得菌筒；

6)培养：菌筒应及时放到室内或室外选好的菇场上堆放，菌筒上堆后，应保持堆放场的温度为25‐28℃，湿度控制在60％-70％；

7)出菇管理：待平菇菌筒转色后，进入了出菇期，这时将菌筒放入菇棚中继续培养；

8)采收：平菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。

上述的硒盐水溶液是将1g亚硒盐溶于1000kg水中所得；

所述的硒盐水溶液为亚硒酸钠或亚硒酸钾水溶液；

优选地，所使用的糖为蔗糖。

本发明的有益效果是：本发明生产的平菇不仅含有多种维生素，还富含硒元素，大大提高了平菇的保健价值。

具体实施方式

下面结合实施例进一步说明本发明。

实施例1

一种富硒平菇的栽培方法，包括以下步骤：

1)备料：按以下重量比进行备料，30％木屑、25％棉籽皮、1％玉米芯、6％麸皮、5％黄豆粉、8％小麦粉、7％玉米粉、8％石膏、2％过磷酸钙、3％糖、5％硒盐水溶液；

2)配料：将准备好的玉米芯粉碎，然后和木屑、棉籽皮、麸皮、黄豆粉、小麦粉、玉米粉、石膏、过磷酸钙混合均匀，将糖放入水中稀释后和硒盐水溶液一起倒入原料中，加水搅拌均匀，到原料中含水量达到60％，将拌好的栽培料，抓一把用力握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可；

3)装袋：将步骤2)准备好的原料在室内进行装袋得到料筒，控制装袋速度，4‐5个小时内完成，减少微生物繁殖时间；

4)灭菌：将步骤3)得到的料筒进行高温灭菌，灭菌温度为100‐110℃，灭菌后等自然冷却至50℃时将料筒取出，整齐放置；