[发明专利]一种发芽杂粮粥及其制备方法

权利要求书

1.一种发芽杂粮粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：

糙米40～50、薏仁米40～50、黑芝麻20～30、枇杷叶10～20、甜杏仁10～15、桑白皮10～15、余甘子5～10、甘草3～5及调味料 1～3；所述调味料为食盐、白糖、味精中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的发芽杂粮粥，其特征在于，所述发芽杂粮粥各成份的重量比优选为：

糙米50、薏仁米45、黑芝麻20、枇杷叶20、甜杏仁10、桑白皮15、余甘子10、甘草5及调味料2。

3.根据权利要求1所述的发芽杂粮粥，其特征在于，所述发芽杂粮粥各成份的重量比优选为：

糙米45、薏仁米50、黑芝麻25、枇杷叶15、甜杏仁12、桑白皮10、余甘子8、甘草3及调味料3。

4.根据权利要求1所述的发芽杂粮粥，其特征在于，所述发芽杂粮粥各成份的重量比优选为：

糙米40、薏仁米40、黑芝麻30、枇杷叶10、甜杏仁10、桑白皮12、余甘子10、甘草4及调味料2。

5.一种发芽杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:

按重量比选取食材，所述食材包括糙米40～50、薏仁米40～50、黑芝麻20～30、枇杷叶10～20、甜杏仁10～15、桑白皮10～15、余甘子5～10、甘草3～5及调味料 1～3，所述调味料为食盐、白糖、味精中的一种或几种；

将所述糙米洗净后置于质量分数为0.01～0.03%且温度为25～30℃的氯化铜溶液中浸泡3～5小时，再将浸泡后的糙米于25～35℃条件下进行萌芽20～25小时，得到发芽糙米；

将上述桑白皮、枇杷叶、余甘子及甘草去杂洗净后煎煮3～4小时，去渣得到汁水；

将上述发芽糙米、薏仁米、黑芝麻、甜杏仁洗净后放入清水中浸泡15～20小时，再放进锅里大火焖煮80~90分钟；

往锅中加入上述汁水及调味料后小火焖煮5~8分钟，冷却，即得到所述发芽杂粮粥。

6.根据权利要求5所述发芽杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述发芽杂粮粥各成份的重量比优选为：

糙米50、薏仁米45、黑芝麻20、枇杷叶20、甜杏仁10、桑白皮15、余甘子10、甘草5及调味料2。

7.根据权利要求5所述发芽杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述发芽杂粮粥各成份的重量比优选为：

糙米45、薏仁米50、黑芝麻25、枇杷叶15、甜杏仁12、桑白皮10、余甘子8、甘草3及调味料3。

8.根据权利要求5所述发芽杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述发芽杂粮粥各成份的重量比优选为：

糙米40、薏仁米40、黑芝麻30、枇杷叶10、甜杏仁10、桑白皮12、余甘子10、甘草4及调味料2。